ドンク×RF1／代々木に初のグローサラント型店舗、パン飲みにも対応
2018年09月28日 16:40 ／ 店舗レポート
ドンクは10月1日、ロック・フィールドの惣菜「RF1（アール・エフ・ワン）」ブランドとコラボした「ドンク＆RF1 代々木店」を東京・代々木に出店する。
＜ドンク＆RF1 代々木店＞
9月28日マスコミ向け内覧会を開催した。
両社は神戸で創業し、「食を通じた豊かなライフスタイルの提案」を行っており、両ブランドの思いが共鳴したことで、今回のコラボレーションが実現した。
＜毎日パンとサラダが楽しめる＞
「ドンク＆RF1 代々木店」のコンセプトは、『毎日のパンとサラダ 五感がうれしくなる「パンとSALAD」ショップ』。
＜RF1のサラダ・惣菜＞
ドンクのパンと、店内で一部加工するRF1のサラダ・惣菜を楽しめるグローサラント型の店舗となっている。
＜ドンクのパン＞
ドンク広報は、「当社の世界観を表現できる路面店、カフェという形式をとった。パンと親和性の高いサラダと組み合わせ、健康的なライフスタイルを提案する」。
また、「朝食のパン・サラダセット、ランチ以降のグローサラントメニューに加え、ワイン（赤・白、税込540円）を提供し、パン飲みも楽しめる。30～40代の食にこだわりのある女性をターゲットにしている」と説明した。
店内にはパン60～70種、惣菜30種を常時そろえ、日商30～40万円を目標としている。
グローサラントメニューは、モーニング（11時まで）は、「朝の焼き立てパンセット」（648円）、「朝のこだわりセレクト フレッシュサラダボウル」（756円）。
＜焼き立て パン・スペシャリテ＞
11時以降は、「焼き立て パン・スペシャリテ」（972円）、「YYG Burger」（810円、12～15時限定予定）、「こだわりセレクト フレッシュサラダボウル」（1296円）など7種を用意している。
＜YYG Burger＞
すべてのセットメニューにはコーヒーまたは紅茶が付く（ワインはプラス194円）。ソフトドリンク単品は346円。
＜こだわりセレクト フレッシュサラダボウル＞
「焼き立て パン・スペシャリテ」は、ドンク自慢のフランスパン・食事パン・オリジナルパンとRF1自慢のフレッシュなサラダをシンプルに味わうことのできる一押しメニューとなっている。
時間帯ごとに焼き立てのパンを提供する。パンをよりおいしくする、味わい豊かなジャムもついている。
「YYG Burger」は、ドンクの焼き立て惣菜パンと揚げたてフライを合わせた、時間帯限定・数量限定のコラボメニュー。
オープン時は「淡路の玉ねぎパン+粗挽きジューシーミンチカツ」で販売する。
「こだわりセレクト フレッシュサラダボウル」は、RF1自慢のフレッシュなサラダがメインのメニュー。フランスパンを組み合わせることにより、健康的に、かつしっかり食べられる。
＜ケークサクレ オ ベビーリーフ＞
同店限定商品として、「ケークサクレ オ ベビーリーフ」（605円、1/2本303円）が登場。ベビーリーフ、ベーコン、チーズ、玉葱、人参をブリオッシュ生地に巻き込み塩系パウンドケーキのように焼き上げた。
＜カリっとなると金時＞
「カリっとなると金時」（238円）は、なると金時をオーブンで40分間じっくり焼き、甘味を引き出し、オレンジピールとシュガーバターと一緒に巻き込み焼き上げた。
＜ドンク初のグローサラント店＞
■ドンク＆RF1 代々木店
住所：東京都渋谷区代々木1-39-11 MFPR 代々木タワー1階
営業時間：平日8時～20時、土日9時～19時30分
店舗面積：92.56m2
席数：12席
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