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牛丼3社／10月既存店吉野家1.3％減、松屋10.3％減

2021年11月15日 13:50 ／ 月次

牛丼チェーン大手3社が発表した月次報告によると、10月の既存店売上高は、前年同月比すき家5.4％増、吉野家1.3％減、松屋フーズ10.3％減となった。

各社の業績は次の通り。

■すき家（2021年3月期牛丼カテゴリー売上高2126億円）
既存店売上高5.4％増、客数7.3％増、客単価1.8％減。
全店売上高5.2％増、10月末店舗数は1941店。

■吉野家（2021年2月期売上高1703億円）
既存店売上高1.3％減、客数0.6％増、客単価1.9％減。
全店売上高売上高0.0％、客数1.9％増、客単価1.9％減。10月末国内吉野家店舗数1186店。

■松屋フーズ（2021年3月期売上高944億円）
既存店売上高10.3％減、客数11.6％減、客単価1.5％増。
全店売上10.0％減、10月末店舗数は1188店（松屋969店、とんかつ190店、その他29店）。

松屋フーズの既存店売上高は、牛めし事業店のみを、全店売上高は全業態の売上を対象としている。

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