流通ニュースは、流通全般の最新ニュースを発信しています。

  • 流通ニュース
  • 月次
  • ラーメン・カレー・定食／1月既存店売上丸亀製麺14.8％増、王将フード8.7％増

ラーメン・カレー・定食／1月既存店売上丸亀製麺14.8％増、王将フード8.7％増

2023年03月01日 10:10 ／ 月次

ラーメン・カレー・定食8社が発表した1月の月次営業情報によると、既存店売上高は丸亀製麺14.8％増、王将フードサービス8.7％増、リンガーハット21.0％増、ハイデイ日高32.7％増、幸楽苑8.8％増、いきなりステーキ3.2％増、壱番屋5.9％増、大戸屋15.6％増だった。

既存店売上高前年同月比 全店売上高前年同月比
丸亀製麺 14.8％増 ー
王将フードサービス 8.7％増 8.8％増
リンガーハット 21.0％増 ー
ハイデイ日高 32.7％増 33.7％増
幸楽苑 8.8％増 5.8％増
いきなり！ステーキ 3.2％増 4.4％減
壱番屋 5.9％増 5.2％増
大戸屋 15.6％増 16.7％増

■トリドールホールディングス（2022年3月期：売上高1533億円）
全業態既存店売上高15.1％増、全店の売上高14.7％増。

うち丸亀製麺は売上高14.8％増、客数1.0％増、客単価13.7％増。

出店9、閉店5で丸亀製麺826店舗、海外事業700店舗、その他233店舗の計1759店舗。

■王将フードサービス（2022年3月期：847億円）
既存店の売上高72億4100万円（8.7％増）、客数654万5000人（2.3％増）、客単価1106円（6.3％増）。

全店の売上高74億5300万円（8.8％増）、客数675万8000人（2.5％増）、客単価1103円（6.1％増）。

1月は出退店0、1月末店舗数730店舗。

1月は、直営店全店、既存店ともに前年同月比で大幅増収となり、同月比過去最高売上を達成。また、1月3日には1日当たり売上高が創業以来過去最高となる3億6100万円を記録した。

価格改定による客単価増の効果に加えて、全体客数が2.5％増と大幅に伸長したことなどが要因だとしている。

■リンガーハット（2022年2月期：339億円）
既存店売上高17.1％増、客数12.7％増、客単価3.9％増。

うちリンガーハットは売上高21.0％増、客数14.4％増、客単価5.7％増。

浜かつは売上高3.5％増、客数3.0％増、客単価0.4％増。

全店売上高15.7％増、客数11.3％増、客単価4.0％増。

1月は出店0、退店10、期末店舗数はリンガーハット575、浜かつ84、その他4、合計663店。

■ハイデイ日高（2022年2月期：264億円）
既存店売上高32.7％増、客数23.6％増、客単価7.4％増。

全店売上高33.7％増、客数23.9％増、客単価7.9％増。

出店0、退店1、店舗数438。

■幸楽苑（2022年3月期：売上高250億円）
既存店売上高8.8％増、客数5.9％減、客単価15.6％増、店舗数400店。

全店売上高5.8％増、客数9.0％減、客単価16.2％増、店舗数415店。

客数は減少したがメニュー改定の効果もあり、既存店売上高は今期2番目に高くなったという。

■ペッパーフードサービス（2021年12月期：売上高189億円）
いきなり！ステーキの既存店売上高3.2％増、客数1.0％減、客単価4.3％増。
全店売上高4.4％減、客数8.3％減、客単価4.2％増、国内店舗数204店。

レストラン事業の既存店売上高17.6％増、客数13.9％増、客単価3.2％増。
全店売上高7.1％増、客数0.7％増、客単価6.4％増。国内11店舗。

1月16日より、肉マイレージ会員サービスの内容を改定した（肉マイレージのグラム数に応じてランクアップ、食事ごとに肉マネークーポン進呈など）。

■壱番屋（2022年2月期：売上高450億円）
既存店売上高5.9％増、客数4.3％減、客単価10.7％増。

全店売上高5.2％増、出店3、退店4、店舗数1459店。

客単価は、ベースのカレーソースと一部トッピングの値上げを昨年2回行ったことなどから前年比10.7％増だった。

一方、客数は、前年の水準が高く前年比4.3％減。値上げによる客数のトレンドに大きな変化がなかったことに加え、「カレーハウスCoCo壱番屋」にて開催したオリジナルスプーンが当たる「2023創業祭」による下支えもあり、前月並みの水準となったという。

■大戸屋（2022年3月期：188億円）
既存店売上高15.6％増、客数6.1％増、客単価8.9％増、店舗数290店（FC店160店）。

全店売上高24億8982万円（16.7％増）、店舗数305店（FC店168店）。

■ラーメン・カレー・定食の関連記事
ラーメン・カレー・定食／12月既存店売上幸楽苑0.2％減、いきなりステーキ5.3％減

関連記事

月次　最新記事

一覧

最新ニュース

一覧