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UCC/渋谷スクランブルスクエアに「上島珈琲店」新業態、フード強化

店舗/2019年10月31日

ユーシーシーフードサービスシステムズは11月1日、渋谷スクランブルスクエアに「上島珈琲店」の新業態「REAL DRIP COFFEE No.12 by上島珈琲店」をオープンする。10月24日マスコミ向け内覧会を開催した。

<REAL DRIP COFFEE No.12 by上島珈琲店>
REAL DRIP COFFEE No.12

「上島珈琲店」は「失われつつある日本の喫茶文化を大切にした懐かしく温かで、しかしかつて何処にもなかった大人のための珈琲店」をコンセプトとした主力業態。「REAL DRIP COFFEE No.12」は、職人の技術を再現したオリジナルのドリップマシンで1杯ずつ抽出するコーヒーを提供する。

<オリジナルのドリップマシン>
オリジナルのドリップマシン

同社は、「主要ターゲットは30~40代のコーヒーに興味、知識のある人。新しいマシンでハンドドリップのようなコーヒーが楽しめる。フードを強化し、サンドイッチだけでなく、プレートの食事もそろえた」と説明している。

<深炒りタイプ、浅炒りタイプを用意>
深炒りタイプ、浅炒りタイプ

オリジナルのドリップマシンでは、香ばしくコクのある深炒りタイプと、明るく華やかな浅炒りタイプを計10種類用意(税込660円から)。焙煎度合によって変化するコーヒーの味わいを体験できる。

<フードも充実>
フードも充実

フードは、焙煎したコーヒー豆、オイル、ナッツ、スパイス、香味野菜から作った「コーヒーオイル」を忍ばせたサンドウィッチ(660円から)やプレート(990円から)をそろえた。

<渋谷スクランブルスクエアに出店>
渋谷スクランブルスクエアに出店

■REAL DRIP COFFEE No.12 by上島珈琲店
住所:東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア5階
営業時間:10時~21時
定休日:施設に準ずる
席数:53席(テーブル47席・カウンター6席)

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