タイミー／新橋でアルバイト全員ギグワーカーの居酒屋オープン

2023年05月22日 17:28 ／店舗

タイミーは5月22日、食を通したまちづくりプロデュースや飲食店経営を展開するミナデインと協業し、全てのアルバイトスタッフを人材募集サービス「タイミー」のワーカーで構成する居酒屋「新橋銀座口ガード下 THE 赤提灯」（東京都港区）をオープンした。

＜外装と内装＞

「THE 赤提灯」（ザ・アカチョウチン）は、「アルバイトが全員スポットワーカー（雇用型のギグワーカー）」をコンセプトとしており、全アルバイト従業員を「タイミー」のスキマバイトで構成する居酒屋。タイミーが所有する人材活用・育成ノウハウと、ミナデインの飲食業界における人材育成の豊富な知見を掛け合わせ、「はじめての人が働きやすいこと」を追求した独自のカリキュラムを設計した。

外食産業が賑わいを取り戻す一方で、飲食業界の人手不足は深刻さを増している。帝国データバンクの調査によると、「アルバイトやパートなど非正社員が不足している」と感じている飲食店は85.2％にのぼり、東京商工リサーチの調査によると、飲食業倒産は2022年11月から4カ月連続で増加した。さらに、「タイミー」の飲食店の利用状況を見ると、歓送迎会需要の回復や連休需要で、2023年4月の募集人数が最繁忙期の年末（2022年12月）を上回っている。

タイミーとミナデインの2社は、飲食業界の人材課題を解決するには、労働力の底上げし、人材を増やすことが必要だと考え、「THE 赤提灯」をオープン。同店では、未経験者が即戦力になるためのスキルを得られ、経験者のスキルアップできる場所を提供する。飲食業界の人材課題の解決に役立つ新しい人材採用・育成のモデルケースになることを目指していく。

＜事業イメージ＞

初回勤務時には、マニュアルや動画によるオンボーディング（新人研修）を行うほか、おすすめトークとともに料理を提供できるようになるために、定番メニューを「タイミー」ワーカーが試食する。勤務終了後には、一人ひとりのワーカーに対して、その日の勤務で習得したスキルチェックを行い、飲食業の基礎から上級までのスキルを段階的に習得できる体制を整えた。獲得したスキルは「タイミー」のレビュー機能で可視化され、ワーカー自身がその日の勤務で得たスキルを認識することで、成長を実感させ、自信につなげるという。

「はじめての人でも働きやすい」を追求した「THE 赤提灯」は、顧客へ提供する体験も「はじめて」をコンセプトにした。若者層の中でも特に20歳へアプローチし、20歳の身分証明書を提示すると体験できる「はじめての乾杯体験」を通じて、若者に「本当に美味しいお酒」を知ってもらえる店となっている。また、来店客も同店で「働いてみたい」と思えば、「タイミー」アプリを通じてすぐに働くことが可能だ。

■新橋銀座口ガード下 THE 赤提灯
所在地：東京都港区新橋1丁目13-5
営業時間：16時～23時30分
席数：60席
予算：3000円〜4000円
看板メニュー：名物ミックス焼き、もつ煮込み、キンキン三冷ホッピー、烏森ハイボール

■ワーカー向け特設ページ
https://the-akachochin.timee.co.jp/

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