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良品計画／千葉に小商いを応援する「菓子シェア工房老川」開設

2019年09月03日 11:50 ／ 経営

良品計画は9月2日、千葉県大多喜町の旧老川小学校校舎（以下：旧老川小学校）に、菓子製造業の営業許可を取得可能な「菓子シェア工房老川」を開設したと発表した。

＜菓子シェア工房老川＞
菓子シェア工房老川

2017年5月、旧老川小学校を拠点に産業振興と地域コミュニティ活性化に向けた活動を地域住民ともに開始。同年11月には、校舎活用の最初の取り組みとして、仕事を通じ人と人がつながる場としてのコワーキングスペースを開設した。

お互いに学び合うことで、連携や協働、事業創出につながる場所となることを目指しており、現在、利用者同士のコミュニケーションも活発となっているという。

今回、コワーキングスペースに続く旧老川小学校校舎活用の取り組みとして、「菓子シェア工房老川」を開設。菓子製造業営業許可の取得基準を満たした施設・設備が備えた。

＜マルシェなどで販売可能なお菓子・パンの製造ができる＞
マルシェなどで販売可能なお菓子、パンの製造ができる

食品衛生責任者資格の保有者は、この施設を拠点として菓子製造業の営業許可を取得することで、マルシェなどで販売可能なお菓子・パンの製造ができる。「お菓子を販売してみたいけれど何から始めればよいのかわからない」という人には、菓子製造業営業許可取得に向けたサポートも行う。

「自分でつくったお菓子やパンで小商いをはじめてみたい」という人が、最小限の費用で菓子製造業にチャレンジできる環境を整えることで、地域での仕事創出にもつなげたい考えだ。

■菓子シェア工房老川
場所：千葉県夷隅郡大多喜町小田代524-1 旧老川小学校
利用料金：4時間（9時～13時、14時～18時）税別2000円、9時間（9時～18時）3000円、30時間月8000円
利用対象者：食品衛生責任者資格を保有しており、同スペースを利用した菓子製造に興味がある人、利用規約を遵守できる人

■問い合わせ先
良品計画 大多喜事務所
担当：中川
e-mail：otaki@muji.co.jp

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