U.S.M.H/植物工場が本格始動、商品第1号はレタス

2022年06月20日 11:40 / 経営

ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングスは6月17日、プランテックス(東京都中央区)と2020年の基本合意以来、協働して本格稼働に向けて準備を進めてきた植物工場「THE TERRABASE(ザ・テラベース)土浦」での生産を本格的に開始すると発表した。

<THE TERRABASE外観と栽培棚>

植物工場ではU.S.M.Hの新しいプライベートブランド「Green Growers(グリーングロワーズ)」の商品第1号となるレタスを生産し、6月19日以降、店舗とネットスーパーで販売を開始。

レタスは工場内の完全に密閉された棚で水耕栽培により栽培。衛生管理が徹底されており、虫の混入や菌の繁殖がしにくい環境に設定されている。露地結球レタスの栽培時と比較すると、レタス1つ当たり12リットル以上少ない量の水で栽培可能。科学技術により生育に最適な環境で育った高栄養価のレタスは、柔らかくもシャキシャキとした歯ごたえが特徴だ。

レタスを栽培する装置は、複数の栽培棚が個別に密閉されている。栽培棚はAI等を活用して探索した最先端の栽培条件に基づいて、レタスの成育に最適な光の量、空気、栄養素を制御しているが、この密閉方式を採用することで、従来以上に精密な環境制御が可能となった。

■販売店舗
6月19日取扱開始:マルエツ江戸川橋店、フードスクエアカスミイオンタウン守谷店、フードスクエアカスミ学園店、マックスバリュ東習志野店
6月23日取扱開始:マルエツ清澄白河店、マルエツ金町店、フードスクエアカスミ水戸赤塚店

■プランテックス
https://www.plantx.co.jp/

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