流通ニュースは、流通全般の最新ニュースを発信しています。

ファミマ／「食品ロス削減」27％達成

2023年10月25日 14:02 ／ 経営

ファミリーマートは10月25日、2023年8月までの店舗における食品ロスの削減率が、2018年度対比で約27％達成したことを発表した。

＜食品ロス削減約27％達成＞

現在9割以上の店舗で実施している店舗値下システム「ファミマのエコ割」や、特殊な包装技術を活用した商品の消費期限延長（ロングライフ化）の取り組み、規格外バナナを活用した商品開発、切り落としサーモンを使った海鮮丼販売などが奏功したという。

同社は、2020年2月に環境に関する中長期目標「ファミマecoビジョン2050」を制定。持続可能な社会の実現に貢献するため、「温室効果ガス（CO2排出量）の削減」「プラスチック対策」「食品ロス削減」の3テーマで取り組みを推進しており、このうち「食品ロス削減」については、店舗における食品ロスの削減を、2018年対比で2030年には50％、2050年には80％削減することを目標に掲げている。

■ファミリーマートの関連記事
ファミマ／訳ありセールで食品ロス0.6トン削減

関連記事

経営　最新記事

一覧

最新ニュース

一覧