35階、36階は、プリンスホテルが直営で運営するレストラン、ラウンジバーを配置した。
35階には、2フロアの吹き抜けと大窓の眺望が特徴の「Sky Gallery Lounge Levita」と、窓がなく重厚感のある遮断された空間の「THE BAR illumiid」を展開する。
そのほか、レストラン、バー「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」を運営する。コンテンポラリーな空間で、これまでの和食のスタイルに捉われず、外国人のお客も楽しめる新感覚の「WASHOKU」を提供する。
ダイニングエリア58席、SAKEバー8席、鉄板焼カウンター10席、寿司カウンター10席、個室3室、合計108席を展開する。
ホテルの最上階にあたる36階には、「All-Day Dining Oasis Garden」を展開。朝食からディナーまで、一日の食事に対応できるイタリアンテイストの洋食レストランで、天空に浮かぶ緑豊かな安らぎの空間を目指した。
ランチは、セミブッフェ形式で税込4800円、夜はコース料理を中心に8500円~2万円程度で料理を提供する。
パーティースペース46席、ダイニングスペース44席、ワインセラー8席など、合計108席を展開する。
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