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牛丼3社／2月既存店売上高は全社そろって減少

2021年03月11日 13:50 ／ 月次

牛丼チェーン大手3社が発表した月次報告によると、2月の既存店売上高は、前年同月比すき家7.9％減、吉野家17.1％減、松屋フーズ19.0％減となった。

各社の業績は次の通り。

■すき家
既存店売上高7.9％減、客数12.0％減、客単価4.7％増。
全店売上高10.1％減、2月末店舗数は1942店。

■吉野家
既存店売上高17.1％減、客数19.8％減、客単価3.3％増
全店売上高売上高15.6％減、客数18.3％減、客単価3.3％増。1月末国内吉野家店舗数1191店。

■松屋フーズ
既存店売上高19.0％減、客数23.9％減、客単価6.5％増。
全店売上21.7％減、2月末店舗数は1181店（松屋953店、とんかつ196店、その他32店）。

松屋フーズの既存店売上高は、牛めし事業店のみを、全店売上高は全業態の売上を対象としている。

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