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セブンプレミアム/ミシュランガイド一つ星の味を再現「鳴龍 担担麺」

セブン&アイ・ホールディングスは11月6日、「セブンプレミアム 鳴龍 担担麺」をセブン&アイグループ各社で発売する。

<セブンプレミアム 鳴龍 担担麺>
セブンプレミアム 鳴龍 担担麺

同商品は、2016年に発行された「ミシュランガイド東京 2017」で、一つ星として掲載されたラーメン店「創作麺工房 鳴龍」の人気No.1メニューである「担担麺」の味を再現したカップめん。

豚や昆布、オイスターの旨みが凝縮されたしょう油ベースのスープに、練りごまとラー油、黒酢などを加えることで、素材の旨みと辛味、酸味をバランスよく感じられるスープに仕上げた。

めんは、しなやかで歯切れの良いノンフライストレートめんを使用し、具材にはそぼろ肉やネギを入れ、名店の味を再現した。

価格が258円(税抜)。

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