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ローソン/1食分の野菜&グルテンフリー「アジアン風野菜ヌードルサラダ」

ローソンは10月2日、「アジアン風野菜ヌードルサラダ(1食分の野菜)」(税込349円)をナチュラルローソン店舗(141店:2018年8月末現在)で発売した。

<アジアン風野菜ヌードルサラダ>
アジアン風野菜ヌードルサラダ

ヌードル状にカットした大根を、ベトナム料理の米粉麺であるフォーに見立てたサラダ。

人参のヌードル、紫キャベツ、赤パプリカ、黄パプリカ、パクチー、グリーンリーフ、蒸し鶏などの具材を添え、レモンナンプラーのドレッシンを合わせた。

1食分の野菜を摂ることができる。1日あたりの摂取目安量の目標350g以上(厚生労働省「健康日本21」より)となっている。糖質量は6.3g。

海外ではパスタや焼きそばなどの麺をベジヌードルへ置き換えるレシピが話題となっている。

今回の新商品は、「麺を野菜に置き換えた」ヌードルサラダ。野菜をヌードル状にカットし、まるで麺のような見た目と食感に仕立てた。

通常、小麦粉や米粉でつくる麺を野菜に置き換えることで、低糖質、低カロリー、グルテンフリーとなり、麺を食べている感覚で1食分の野菜を食べられる。

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