ローソン／焼肉トラジ監修「牛カルビ焼肉重」など7品発売

2021年06月04日 12:00 ／商品

ローソンは6月8日から、焼肉トラジが監修した焼肉重や冷麺など7品を、ローソンストア100を除く、全国の店舗で順次発売する。「焼肉トラジ」が監修した商品を発売するのは今回が初だという。

商品は、「牛カルビ焼肉重」（税込698円）、「焼肉ビビンパ丼」（598円）、「和風だし冷麺」（399円）、「ビビン冷麺」（399円）、「金しゃりおにぎり黒毛和牛焼肉」（299円）、「牛焼肉サラダ巻」（399円）、「牛焼肉太巻」（980円）をラインアップした。

＜牛カルビ焼肉重＞

「牛カルビ焼肉重」は、直火で炙った厚切り牛カルビの香ばしさが口の中に広がる焼肉重。特製の激辛コチュジャンソースが付く。店内調理商品「まちかど厨房」を展開する約6600店舗（4月末時点）でのみで販売する。

＜焼肉ビビンパ丼＞

「焼肉ビビンパ丼」では、韓国のり・ごま油・牛焼肉・コチュジャン・甘辛いたれを使用し、焼肉トラジの味を再現した。ナチュラルローソン以外の店舗で販売する。

＜和風だし冷麺＞

「和風だし冷麺」は、焼肉トラジの名物冷麺をモチーフに、牛骨スープにかつおだしを合わせた冷麺。あっさりながらも和風だしのコクがあるスープに仕上げており、味わい深いうまみが楽しめる。

＜ビビン冷麺＞

「ビビン冷麺」では、牛骨スープ、豆板醤、コチュジャン、キムチの辛みに野菜と果物で甘味を足した旨辛のたれで、焼肉トラジの「汁なしビビン冷麺」を再現した。北海道エリアのみ、6月15日に発売する。

＜金しゃりおにぎり黒毛和牛焼肉＞

「金しゃりおにぎり黒毛和牛焼肉」は、ごま油、コチュジャンをきかせたこだわりのタレを絡めた黒毛和牛の焼肉をたっぷり使用したおにぎりになる。

＜牛焼肉サラダ巻＞

「牛焼肉サラダ巻」は、ピリ辛のコチュジャンマヨネーズがアクセントの焼肉サラダ丼を、肉巻寿司で再現した。

＜牛焼肉太巻＞

「牛焼肉太巻」は、コチュジャンとごま油の香り広がる黒毛和牛焼肉と、にんじんきんぴら・小松菜ナムル・ごぼうのキムチ・厚焼玉子を巻いた太巻。「丑の日」向けの予約商品で、予約は6月1日～7月25日の期間で受け付ける。受取り日は7月23日～7月28日。

商品を監修した「焼肉トラジ」は、1995年に渋谷区の恵比寿で創業した焼肉店。「肉は厚く切った方が素材のうまみがダイレクトに伝わる」というこだわりのもと、厚切り焼肉を提案し、現在は首都圏を中心に、名古屋、京都、大阪などで約70店舗を展開する。

今回のコラボレーションは、コロナ禍でも専門店の味を顧客に楽しんでもらいたいという2社の思いから実現した。ローソンでは、今後も全国のさまざまな外食企業とのコラボレーションを通じ、顧客に専門店のおいしさを楽しんでもらうことを提供するとしている。

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