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ファミリーマート/ラーメンデータバンクと開発の「麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味」

2021年12月02日商品

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ファミリーマートは12月7日、ラーメンデータバンクと共同開発したカップ麺シリーズの第3弾「麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味」(税込228円)を発売する。

<麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味>
1202famina - ファミリーマート/ラーメンデータバンクと開発の「麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味」
複数のポークエキスをバランスよく配合し、香りとコクが楽しめる豚骨スープが特長。スープに絡む適度な弾力と滑らかさのある麺を使用した。入れることで、さらにうま味が引き立つ「香味野菜の旨味スープ」が付属する。ファミリマート限定商品として販売する。

ラーメンデータバンクは、ラーメンに関するイベントの企画・運営を始め、さまざまな媒体への情報発信や通販サイトを行っている企業。

共同開発は、「自称日本一ラーメンを食べた男」というラーメン評論家で、ラーメンデータバンク会長の大崎裕史さんと、全国の「なかなか食べに行けない店」を厳選してカップ麺化する取り組みになる。

これまで第1弾の「利尻らーめん味楽本店監修 焼き醤油味らーめん」、第2弾の「支那そばや監修 醤油らぁ麺」を発売。2品は共に、発売した最初の週で、ファミリーマート限定カップ麺の売上数量で第1位を獲得している。

商品開発では、国内大手カップ麺メーカー5社(エースコック、サンヨー食品、東洋水産、日清食品、明星食品)が協力し、5回に分けて商品を発売する。「鹿児島ラーメン麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味」は、エースコックとの共同で開発した。

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