ファミリーマート／北海道の老舗ラーメン店監修などカップ麺3種発売

2022年05月12日 11:35 ／商品

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ファミリーマートは、北海道の老舗ラーメン店監修「函館麺厨房あじさい味彩塩拉麺」（税込216円）を5月17日から、滋賀県本店の「来来亭」監修の「来来亭背脂しょうゆ」（216円）、「来来亭背脂こってり」（216円）を5月24日から発売する。

＜函館麺厨房あじさい味彩塩拉麺＞

北海道の「函館麺厨房あじさい」は、創業80年以上を誇る函館の老舗ラーメン店。豚骨鶏ガラと天然の岩塩を使った濁りのない透明な清湯（チンタン）スープと特注ストレート細麺を使用した「味彩塩拉麺」が有名。その「味彩塩拉麺」をイメージしたカップ麺は、チキンエキスとポークエキスをベースに、魚介や昆布のうまみを加えた塩ラーメンスープと、硬く歯ごたえのある極細麺を合わせた。従来品よりもさらに店の味に近づけるよう、スープの素となる材料を見直し、クリアな色合いでコクがある味わいに仕上げている。

＜来来亭背脂しょうゆ＞

「来来亭」は滋賀県野洲市に本店をかまえ、全国に約240店舗を展開するラーメンチェーン。京都風しょうゆ味の鶏ガラスープに背脂をふんだんに浮かせているのが特長で、幅広い年代に愛されている。「来来亭背脂しょうゆ」は、定番メニュー「ラーメン」の味わいをイメージ。豚骨ベースにガーリックやジンジャーなどをバランスよく配合した豚骨じょうゆスープと、歯切れの良さと適度な硬さが特長の角刃の中細めんを合わせた。来来亭ならではの濃厚な味を再現するため、食べる直前に入れる別添の背脂パックを1袋付けている。

＜来来亭背脂こってり＞