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冷凍食品／女性のヘビーユーザー4割超、弁当を作る男女が増加

2023年04月11日 11:10 ／ 商品

日本冷凍食品協会は4月11日、「冷凍食品の利用状況」の実態調査結果を発表した。

＜冷凍食品の利用頻度＞
冷凍食品の利用頻度

同調査によると、1年前に比べて冷凍食品を利用する頻度は、「増えた」のは男女とも約2割（女性21.1％、男性20.3％）。総じて、利用頻度はほぼ前年並みだった。女性の「毎日」と「週2～3回」を合わせたヘビーユーザーは4割超（43.2％）、平均頻度は週2.0回（前回1.9回）で、やや増加した。

購入の理由は女性では、「調理が簡単で便利だから」（78.0％）が最も多く、「おいしいと思う商品が増えたから」（54.5％）、「手ごろな値段だから」（30.3％）が続いた。男性でも、「調理が簡単で便利だから」（81.9％）がトップ。以下「おいしいと思う商品が増えたから」（48.0％）、「手ごろな値段だから」（40.9％）、「お弁当を作るようになったから」（23.6％）となっている。

また、「お弁当を作るようになったから」が、男女とも昨年より10ポイント程度増加（女性14.0％→25.8％、男性（3.8％→23.6％）した。

＜お弁当を作ることの有無別利用頻度＞
お弁当を作ることの有無別利用頻度

1年前に比べ、利用頻度が増えた冷凍食品は、女性は、「ギョウザ」（38.4％）、「冷凍野菜」（29.0％）、「うどん・そば・ラーメン（麺のみ）」（27.0％）、「スパゲティ」（21.4％）、「からあげ」（20.5％）、「ピラフ・炒飯」（19.4％）、「シューマイ」（16.8％）など。

男性は、「ギョウザ」（ｍ「うどん・そば・ラーメン（麺のみ）」（24.2％）、「からあげ」（21.6％）、「ピラフ・炒飯」（21.3％）、「スパゲティ」（20.8％）、「うどん・そば・ラーメン（具・スープ付）」（20.5％）、「シューマイ」（20.3％）となった。

冷凍食品の購入場所は、女性は、「スーパーマーケット（店頭）」（93.0％）が圧倒的で、そのほかは「ドラッグストア」（29.5％）、「宅配サービス（生協など）」（18.5％）、「コンビニエンスストア」（15.1％）など。「宅配サービス」の利用は男性（4.1％）に比べて高くなっている。

男性は、「スーパーマーケット（店頭）」（90.6％）が圧倒的に多く、次いで「ドラッグストア」（35.3％）、「コンビニエンスストア」（25.3％）が続くが、「コンビニエンスストア」は女性より10ポイント高い。

さらに、食品の値上げによる各食材・食品の購入量の増減を聞いたところ、「冷凍食品」の購入が「減った」は2％台にとどまる（女性2.7％、男性2.1％）。一方、購入が「増えた」（同14.9％、16.5％）が、調査項目中、最も高かったという。

■調査概要
調査方法：インターネット調査
調査対象：冷凍食品を「月1回以上」利用している25歳以上の男女各625人
調査期間：2023年2月18日～2月19日
標本構成：スクリーニング調査（回答対象者を絞り込むための調査）：有効回収1万人
本調査：有効回収1250人

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