ファミリーレストラン/5月既存店5社そろって減収、客単価は増
2018年06月22日 14:30 / 月次
- 関連キーワード
- ファミリーレストラン
- レストラン
- 外食
ファミリーレストラン主要5社が発表した5月の月次営業情報によると、既存店売上高はすかいらーく2.8%減、サイゼリヤ4.4%減、セブン&アイ・フードシステムズ1.5%減、ジョイフル2.4%減、ロイヤルホスト0.2%減と5社そろってマイナスとなった。
客数は、すかいらーく3.3%減、サイゼリヤ4.9%減、セブン&アイ・フードシステムズ5.9%減、ジョイフル11.6%減、ロイヤルホスト6.2%減となった。
客単価は、すかいらーく0.6%増、サイゼリヤ0.5%増、セブン&アイ・フードシステムズ4.7%増、ジョイフル10.4%増、ロイヤルホスト6.3%増と5社ともに増加した。
■すかいらーく(2017年12月期:売上高3594億円)
既存店売上高は2.8%減、客数3.3%減、客単価0.6%増。総売上高0.7%増。
前年のゴールデンウィークが5連休(5月3日~7日)であったことに対し、今年は4連休(5月3日~6日)であったこと、前年より降雨量が多かったことにより、既存店売上高に合計で2.5%程度のマイナス影響。
2017年以降オープンした新店売上高効果が想定通りに上積みされ、全店売上高は0.7%増加だった。
リモデルを25店(うち13店が夢庵と藍屋の個室リモデル)実施し、既存店売上高にプラス影響があった。
5月度新規出店は5店(しゃぶ葉2店、から好し1店、その他2店)で計画通りに進捗。年度累計は46店(年間計画約100店)。
デリバリー売上は配達時間短縮施策などに前年同月比約15%増。テイクアウト売上は前年同月比約20%増と引き続き好調に推移。
3月にスタートした「すかいらーくアプリ」に、4月中旬から「バーミヤン」「ジョナサン」を統合した。
2017年10月にオープンしたから揚げ専門店「から好し」は順調に店舗数を増やしており、30号店となる「から好し 北所沢店」を5月31日にオープンした。
■サイゼリヤ(2017年8月期:売上高1483億円)
既存店売上高4.4%減、客数4.9%減、客単価0.5%増。店舗数1018店
全店売上高1.9%減、客数2.1%減、客単価0.2%増。店舗数1079店
■セブン&アイ・フードシステムズ(2018年2月期:売上高801億円)
既存店売上高1.5%減、客数5.9%減、客単価4.7%増
全店売上高2.9%減。
■ジョイフル(2017年12月期:売上高656億円)
既存店売上高2.4%減、客数11.6%減、客単価10.4%増
全店売上高1.7%減、客数10.9%減、客単価10.4%増
3店舗店し、店舗数732店。
■ロイヤルホールディングス(2017年12月期:外食事業621億円)
ロイヤルホスト
既存店売上高0.2%減、来客数6.2%減、客単価6.3%増
月次 最新記事
一覧最新ニュース
一覧-
- 賃上げ2024/ゲンキー正社員平均5%アップ
- 04月26日
-
- 大戸屋/「そよら横浜高田」に新店舗オープン
- 04月26日
-
- イオン九州/長崎県の医療介護施設に無人店舗5/1オープン
- 04月26日
-
- 吉野家HD/ラーメン店向けめん・スープ製造の宝産業を買収
- 04月26日
-
- 西武グループ、野村不動産/「軽井沢千ヶ滝地区」を共同開発
- 04月26日
-
- ニトリ/中国95店舗目「福州倉山愛琴海店」オープン
- 04月26日
-
- SHEIN/キャッシュレス決済「PayPay」導入
- 04月26日