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ファミリーレストラン／5月既存店5社そろって増

2019年06月28日 13:40 ／ 月次

ファミリーレストラン主要5社が発表した5月の月次営業情報によると、既存店売上高はすかいらーく4.2％増、サイゼリヤ0.4％増、セブン＆アイ・フードシステムズ2.5％増、ジョイフル1.0％増、ロイヤルホールディングス4.4％増とそろって前年同期を上回った。

＜ファミリーレストラン イメージカット＞
ファミリーレストラン

客数は、すかいらーく0.5％減、サイゼリヤ0.9％減、セブン＆アイ・フードシステムズ0.8％減、ジョイフル0.7％減と4社はダウンした。

ロイヤルホストのみ0.6％増とプラスだった。

客単価は、すかいらーく4.7％増、サイゼリヤ1.4％増、セブン＆アイ・フードシステムズ3.3％増、ジョイフル1.8％増、ロイヤルホスト3.8％増と全社がプラスとなった。

■すかいらーく（2018年12月期：売上高3306億円）
既存店売上高は4.2％増、客数0.5％減、客単価4.7％増。全店売上高6.4％増。

5月度新規出店は2店（しゃぶ葉1店、むさしの森珈琲1店）、2019年5月店舗数合計3225店。

ガストでは、ゴールデンウィーク期間のハレの日需要向けに「リブロースステーキ」や「牛たん」など高付加価値メニューを投入。

また、同時にヤングファミリー向けに、すかいらーくアプリやニュースキュレーションアプリで割引キャンペーンを実施し、単価増と売上増に貢献した。

5月16日からは「肉祭2019」フェアを開催。「肉祭り」というテーマ性の高いプロモーションと、過去の人気商品「ガストバーガー」の復活という話題性もあり、売上が好調だった。

バーミヤンは、ご当地の麺/飯を甲子園野球に見立てた「中華甲子園」フェアを5月23日より実施。

ジョナサンでは、食材にこだわり夏の健康を意識したフェアを5月16日より開催した。暑くなるタイミングと販売開始が重なり、特に「盛岡冷麺」が好調だった。

5月まで累計で49店舗の業態転換を実施し、これら店舗の業績は好調に推移した。

すかいらーくアプリのダウンロード数は1900万（前年比40％増）、Twitterのフォロワー数は147万人（前年比約2倍）に拡大。

9月1日の全店舗の禁煙化に向け、5月末時点では1015店舗で全席禁煙、977店舗で敷地内全て禁煙の全面禁煙を実施した。

■サイゼリヤ（2018年9月期：売上高1540億円）
既存店売上高0.4％増、客数0.9％減、客単価1.4％増。店舗数1043店

全店売上高0.9％増、客数0.3％減、客単価1.1％増。店舗数1083店

休業1、閉店5だった。

■セブン＆アイ・フードシステムズ（2019年2月期：売上高782億円）
デニーズ
既存店売上高2.5％増、客数0.8％減、客単価3.3％増

全店売上高1.0％増。

■ジョイフル（2018年6月期：売上高321億円、決算期を2018年より変更のため6か月決算）
既存店売上高1.0％増、客数0.7％減、客単価1.8％増

全店売上高0.0％、客数1.7％減、客単価1.8％増

出店0、退店1、店舗数合計723店。

■ロイヤルホールディングス（2018年12月期：外食事業617億円）
ロイヤルホスト
既存店売上高4.4％増、来客数0.6％増、客単価3.8％増

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