小売業基礎講座／チェーンの組織・機能・課題を学ぶ、5月15日開催

2018年04月23日 11:20 ／セミナー

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流通経済研究所

流通経済研究所は5月15日、流通ビジネススクール「小売業基礎講座」を開催する。

同講座は、小売業の全体像を把握するとともに、チェーン小売業の基本的な仕組み、チェーンの課題・ニーズについて学ぶ。

小売業の分類や産業構造などを俯瞰し、全体像を把握。小売業態別の営業特性を主要チェーンのデータを用いて分析することで、チェーン小売業の課題・ニーズの理解につなげる。

また、実務家のゲストを招き、具体的な事例でチェーンの組織・機能、今後の課題などを学ぶ。

■開催概要
日時：5月15日（火）13時30分～16時30分
会場：流通経済研究所会議室（東京都千代田区九段南4-8-21山脇ビル10F）
参加料：1名につき2万1600円（税込）
参加対象者：メーカー、卸売業など　　※一部の事業者の方には参加をお断りする場合がある。

■詳細・申込み
http://www.dei.or.jp/seminar/seminar_180515.html

■プログラム
13：30～14：15
第1部　小売業の分類と産業構造
流通経済研究所　
常務理事　高橋　佳生
（1）小売業の分類と定義：業種・業態
（2）小売業の構造変化：事業所数・販売額・売場面積の推移
（3）地域別の食品市場規模・上位集中度
（4）食品小売構造の国際比較
（5）その他

14：25～15：20
第2部　主要業態の営業特性・損益構造
流通経済研究所　
常務理事　高橋　佳生
（1）業態別の営業特性：売上規模、売場面積、取扱品目数、客単価等
（2）業態別の損益構造：営業収益、売上総利益、販売費、経常利益等
（3）小売業の成長性の見方：食品スーパーの成長性の推移
（4）小売業の収益構造の見方：食品スーパーの収益構造の推移

15：30～16：30　
第3部　チェーン小売業の組織と機能／食品スーパー業界の課題（＊ゲスト講師）
日本スーパーマーケット協会　元専務理事
ヤオコー　元常務取締役
コーネル大学　リテール・マネージメントプログラム　プログラム・ディレクター　
大塚　明氏
1．チェーン小売業の組織と機能
（1）チェーン小売業における経営数値・目標
（2）組織構造と機能：営業部、商品部、管理部等の機能
（3）店舗オペレーション
2．環境変化と食品スーパーの経営課題

■問い合わせ先
流通経済研究所　　　
担当：中田、高橋
TEL：03-5213-4533　
FAX：03-5276-5457