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小売業基礎講座/チェーンの組織・機能・課題を学ぶ、5月15日開催

流通経済研究所は5月15日、流通ビジネススクール「小売業基礎講座」を開催する。

同講座は、小売業の全体像を把握するとともに、チェーン小売業の基本的な仕組み、チェーンの課題・ニーズについて学ぶ。

小売業の分類や産業構造などを俯瞰し、全体像を把握。小売業態別の営業特性を主要チェーンのデータを用いて分析することで、チェーン小売業の課題・ニーズの理解につなげる。

また、実務家のゲストを招き、具体的な事例でチェーンの組織・機能、今後の課題などを学ぶ。

■開催概要
日時:5月15日(火)13時30分~16時30分
会場:流通経済研究所会議室(東京都千代田区九段南4-8-21山脇ビル10F)
参加料:1名につき2万1600円(税込)
参加対象者:メーカー、卸売業など  ※一部の事業者の方には参加をお断りする場合がある。

■詳細・申込み
http://www.dei.or.jp/seminar/seminar_180515.html

■プログラム
13:30~14:15
第1部 小売業の分類と産業構造
流通経済研究所 
常務理事 高橋 佳生
(1)小売業の分類と定義:業種・業態
(2)小売業の構造変化:事業所数・販売額・売場面積の推移
(3)地域別の食品市場規模・上位集中度
(4)食品小売構造の国際比較
(5)その他

14:25~15:20
第2部 主要業態の営業特性・損益構造
流通経済研究所 
常務理事 高橋 佳生
(1)業態別の営業特性:売上規模、売場面積、取扱品目数、客単価等
(2)業態別の損益構造:営業収益、売上総利益、販売費、経常利益等
(3)小売業の成長性の見方:食品スーパーの成長性の推移
(4)小売業の収益構造の見方:食品スーパーの収益構造の推移

15:30~16:30 
第3部 チェーン小売業の組織と機能/食品スーパー業界の課題(*ゲスト講師)
日本スーパーマーケット協会 元専務理事
ヤオコー 元常務取締役
コーネル大学 リテール・マネージメントプログラム プログラム・ディレクター 
大塚 明氏
1.チェーン小売業の組織と機能
(1)チェーン小売業における経営数値・目標
(2)組織構造と機能:営業部、商品部、管理部等の機能
(3)店舗オペレーション
2.環境変化と食品スーパーの経営課題

■問い合わせ先
流通経済研究所   
担当:中田、高橋
TEL:03-5213-4533 
FAX:03-5276-5457

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