恵比寿ガーデンプレイス／ブルーノートの新業態、食・音楽・文化を融合

2022年11月10日 13:40 ／店舗

サッポロ不動産開発は11月10日、同社が運営する複合施設、恵比寿ガーデンプレイスに、ブルーノート・ジャパンプロデュース・運営の新業態ダイニング「BLUE NOTE PLACE」が12月6日オープンすると発表した。

＜ブルーノートの新業態ダイニングが登場＞

「BLUE NOTE PLACE」は、多様な価値観、ライフスタイルの人々が集う恵比寿の街と調和する、食と音楽と文化を融合させたダイニング。上質なライブミュージックやDJプレイを食事とともにカジュアルに楽しめるという。

＜1階ダイニング＞

店内は吹き抜け2階建ての空間で、ダイニング、バー、ラウンジ、個室、テラスと多様な利用シーンに対応するスペースを完備する。ダイニング・バー営業を主体としながら、テーブルチャージ（席料）でライブ、DJなどをより気軽に楽しめる、食と音楽をシームレスに融合させた体験を提供する。

＜フードイメージ＞

料理は「モダンアメリカン」をテーマに、良質な素材をシンプルに仕上げ、スパイスやディップでアクセントを加えたメニューがそろう。

スタンドコーナーではテークアウトメニューも販売する。厳選したナチュラルワインやクラフトビールを中心に、食事とあわせて飲み心地のよいドリンクを充実させるとともに、バーではバーテンダーによる本格カクテルを提供する。

1階ダイニングにはステージとDJブースを配し、本格的な音響設備によるBGMが空間を演出。曜日ごとに異なるテーマで、幅広いジャンルのライブ演奏、DJプレイを毎晩繰り広げるほか、スペシャルなアーティストを迎えた特別公演（チケット制の有料公演となる予定）なども不定期で開催予定だ。

■BLUE NOTE PLACE（ブルーノート・プレイス）
所在地：東京都渋谷区恵比寿4-20-4
TEL：03-5789-8818※12月3日以降
店舗面積：1253.60m2
営業時間：月～土11時30分～23時、日祝11時30分～22時30分
定休日：不定休
公式サイト：https://www.bluenoteplace.jp/

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