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新型コロナウイルス／飲食店経営者61％「このままでは事業継続困難」

2020年04月03日 17:10 ／ 経営

ショーケースは4月3日、キイストンと共同で、首都圏を中心とした飲食業界経営者に対して3月26日～30日に緊急アンケート調査を行い調査結果を発表した。

回答時点で、約15％が平常時に比べ50％以上の減少、約17％が30～50％の減少と回答しており、61％が「このままだと事業継続が困難」と回答した。

＜事業影響の程度は、どの程度ですか?​＞
事業影響の程度は、どの程度ですか?
出典：ショーケースプレスリリース（以下同じ）

調査は、首都圏の飲食業経営者に匿名で345人に送付し、126人からの回答を得また。

質問は一問一答式で、事業への影響、影響の時期や売上額、感染の見通し、実施中あるいは今後予定の対策等について9問を聞いた。

影響時期については、約44％の経営者が2月中旬以降に顕著な影響が出始めたと回答した。また、その影響の内容は売上減、予約キャンセルなどと回答している。

直近の売上は、平常時を100とした場合、どの程度の減少かと尋ねたところ、30％減が35.87％と最多となった。50％減少、10％減少が共に17.39％と続いた。50％以上減少は15.22％となった。

＜直近の売上は、平常時を100とした場合、どの程度の減少したか＞
直近の売上は、平常時を100とした場合、どの程度の減少したか

今後、さらに強化したいもの、検討していることを聞いたところ、衛生面の強化が最多となった。次は、宅配やテイクアウト強化だった。また、40％程度の経営者が公的融資制度などの活用を検討していると答えた。

＜今後、さらに強化したいもの、検討しているは何ですか？＞
今後、さらに強化したいもの、検討しているは何ですか？

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