流通ニュースは、流通全般の最新ニュースを発信しています。

エンポリオ／韓国で人気のかき氷カフェ「ソルビン」が原宿に日本初出店

2016年06月28日 15:19 ／ トピックス商品店舗

看板メニューは、ふんわりとしたパウダースノーのようなミルクかき氷と香ばしいきな粉とパリパリのアーモンドがマッチした「きな粉餅ソルビン」。

＜きな粉餅ソルビン＞
きな粉餅ソルビン

2016年3月にH.I.S.が発表した「本場で食べたい！世界の絶品スイーツランキング」で1位を獲得した「生いちごソルビン」（1400円：税込）を6月30日～7月6日の間、期間・数量限定で提供する。

＜生いちごソルビン＞
生いちごソルビン

また、季節限定メニュー日本第1弾として、「まるまるメロンヨーグルトソルビン（1500円：税込）」を7月7日～7月31日から販売する。

＜まるまるメロンヨーグルトソルビン＞
まるまるメロンヨーグルトソルビン

「まるまるメロンヨーグルトソルビン」は、くり抜いたメロンの器のなかにふわふわのミルクかき氷、チーズケーキとホイップクリーム、ヨーグルトアイスクリームが入った、ジューシーでボリューム満点。

メロンのさわかな甘味と濃厚でまろやかなチーズケーキ、ヨーグルトアイスが絶妙にマッチした夏にぴったりのメニューだという。

かき氷のメニュー単価は850円～1500円（税込）（「きな粉餅ソルビン」のテイクアウト仕様の「「きな粉餅ソルビン-go」は700円：税込）。

その他にも、きな粉餅トースト（550円：税込）などのホットスイーツやオリジナルドリンクメニューなども用意している。

ドリンクメニュー単価は400～550円。

＜かき氷ほかにもきな粉餅トーストなどのメニューも用意＞
かき氷ほかにもきな粉餅トーストなどのメニューも用意

主要ターゲットは、10～20代の流行に敏感な女性をはじめ、韓国でも男性にも人気の高いカフェであることから、幅広い層へアプローチを想定している。

鈴木文子専務は「人気のソルビンの出店を当社が手掛けるには、争奪戦があったが、原宿に日本1号店を出せるというのが、大きかったように思う。今年は1店舗展開のみだが、来年は新宿、大阪、九州などで8店舗の展開を予定。今後5年間で50店舗程度の出店を予定している」としている。

■SULBINGHARAJUKU（ソルビンハラジュク）
住所：東京都渋谷区神宮前1-14-34グリーンオーク原宿2F
営業時間：11：00～21：00（LO. 20：30）
定休日：不定休
業態：カフェ／イートインスペース／テイクアウト
店舗面積：195m2
座席数：76席（全席禁煙）
運営主体：エンポリオ
TEL：03-6721-0404
http://www.sulbing-japan.com/

＜前へ 1 2

関連記事

トピックス　最新記事

一覧

最新ニュース

一覧