TSI／飲食事業の子会社を設立

TSIホールディングスは9月17日、トランジットジェネラルオフィスと共同出資で飲食事業の子会社を設立すると発表した。

＜ドミニクアンセルベーカリーのNYの店舗＞

ペイストリーカフェの「DOMINIQUE ANSEL BAKERY（ドミニクアンセルベーカリー）」事業を開始するもので、D.A.B.PASTRY（ディーエイビイペイストリー）を設立する。

＜ドミニクアンセルの紹介動画＞

資本金は1000万円で、出資比率はTSI51％、トランジット49％。2015年春を目途に、表参道周辺に1号店をオープンする予定だ。

TSIはこれまで、JILLSTUART、MARGARET HOWELL、nano・universe、Cath Kidstonなどのブランドで、個別にカフェを併設する店舗を運営し、飲食事業を行っていたが、飲食事業専門の子会社を設立するのは、初の取り組み。

これまで、個別のブランドで展開するカフェの運営を委託していたトランジットと新会社を設立し、新会社に飲食事業のノウハウを蓄積することにより、今後の新規事業の開発の幅を広げる。

ドミニクアンセルベーカリーは2011年にニューヨークで創業、ニューヨーカーやハリウッドセレブリティ―などの支持を集め、行列の絶えないペイストリーショップとなっているという。

海外初展開となる日本では、クロワッサン食感のドーナッツの「クロナッツ」、クッキー生地のショットグラスにバニラミルクを注ぐ「クッキーショット」などニューヨークで人気のメニューや日本限定商品を販売する予定だ。

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