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イオン/ミシュラン7年連続三つ星「鮨よしたけ」監修の恵方巻

イオンリテールは2月2日・3日、「イオンの恵方巻」最大19種類を販売する。

<ミシュラン7年連続三つ星「鮨よしたけ」監修 豪華海鮮太巻>
ミシュラン7年連続三つ星「鮨よしたけ」監修 豪華海鮮太巻
ミシュランガイド東京2012~2018 / (C)MICHELIN 18-001

近年、2月の恵方巻市場は成熟し、「太巻の丸かぶり」から「いろいろな太巻を楽しむ日」へと新たな広がりをみせている。昨年は、ミシュランガイド東京2017三つ星掲載の「鮨よしたけ」監修の太巻や予約限定の旬の海鮮太巻など高価格帯の太巻が人気だった。

今年は、「鮨よしたけ」主人が海鮮にこだわった昨年よりワンランク上の太巻や、各地の漁師イチオシ「プライドフィッシュ」を1本に巻いた海鮮太巻などを新たに揃えた。

「鮨よしたけ監修 極 海鮮太巻 」(税込3240円)は、「鮨よしたけ」主人吉武正博氏の江戸前すしの技法を取り入れた海鮮太巻。

12の具材を玉子焼でまとめることで、どこから食べても美味しく食べごたえのあるものになった。 また、素材の味と具材の相性を大事にし、配置にもこだわり抜いた一品。

<日本のPRIDE海鮮太巻>
日本のPRIDE海鮮太巻

限定1000本の「日本のPRIDE海鮮太巻」(予約限定、税込4298円)は、食べすすむごとに日本各地の港が誇る旬の海鮮が次々出てくる太巻。カットしても彩り鮮やかに楽しめる。

7つのプライドフィッシュは、1.青森県 陸奥湾産ほたて、2.千葉県 千葉のつりきんめ、3.石川県 甘えび、4.兵庫県 明石浦のもみじ鯛、5.香川県 讃岐さーもん、6.愛媛県 戸島一番ブリ、7.長崎県 クロマグロ。

■恵方巻予約ページ
http://chirashi.otoku.aeonsquare.net/pc/chirashi/ehoumaki/index.html

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