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ローソン/玄米専用品種「金のいぶき」のおにぎり発売

ローソンは5月15日、ナチュラルローソンで玄米のみで仕上げたおにぎり「玄米おにぎり(金のいぶき)」(税込130円)を発売する。

<玄米おにぎり(金のいぶき)>
玄米おにぎり(金のいぶき)

玄米専用品種「金のいぶき」を昆布ベースのだしで炊き上げた。

玄米独特のもっちりとした食感と香りに加え、「金のいぶき」の特長である甘みと胚芽部分のぷちぷちとした食感も楽しめる。

今回使用している「金のいぶき」は、栄養価の高い胚芽が通常の玄米の3倍の大きさで、食物繊維、GABA、オリザノール、たんぱく質、脂肪、ビタミン、ミネラルなど様々な栄養素を含んでいる。

また、低アミロースで甘み成分である直接還元糖(ぶどう糖)を多く含んでいるため、粘りがあり、もっちりとした食感に炊き上がっているという。

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