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セブン&アイ/「モンダヴィ」「ベリンジャー」「ウルフ・ブラス」とPBワイン開発

商品/2019年03月22日

セブン&アイ・ホールディングスは3月25日、世界的に有名なワイナリーとコラボレーションしたセブンプレミアムのワイン5品をイトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートの酒類取扱店舗458店で発売する。

<世界的に有名なワイナリーとコラボ>
世界的に有名なワイナリーとコラボ

日本国内においても、日常的にワインを楽しむ人の数が増え、ワインの消費量は年々伸長しており、上質で手頃な価格のワインに対する需要が高まっている。

このような新たなニーズに対応するために、セブンプレミアム「ハレの日」ワインとして、「カリフォルニアワインの父」として知られる「ロバート・モンダヴィ」、「ナパ・ヴァレー」最古のワイナリー「ベリンジャー」、オーストラリアで最も優れた赤ワインに贈られるジミー・ワトソン・トロフィーを3年連続受賞した「ウルフ・ブラス」とコラボレーションした。

「ロバート・モンダヴィツインオークス カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml」(赤、税込950円)は、ワイン造りに最適な葡萄の糖度と酸度のバランスを見極め、穏やかに破砕。

ワインの豊潤さや柔らかなタンニンを引き出すためにゆっくり醸している。ふくよかな果実味となめらかなタンニンのバランスがとれた味わいだという。

「ロバート・モンダヴィツインオークス シャルドネ 750ml」(白、950円)は、ワイン造りに最適な葡萄の糖度と酸度のバランスを見極め、穏やかに破砕。

一部マロラクティック発酵を経てワインに豊潤さを加え、適度な酸とのバランスを取っている。ふくよかな果実味と柔らかな酸味のバランスがとれたまろやかな味わい。

「ベリンジャー コメモラティブ・コレクション メルロー 750ml」(赤、950円)は、徹底した低温管理の下で発酵を行うことで、深い赤系果実のフレーバーと、ほのかなスパイス香、スムーズさが残るように仕上げた。

「ベリンジャー コメモラティブ・コレクション ピノ・グリージョ 750ml」(白、950円)は、ピノ・グリージョの自然な色を維持する為にスキンコンタクトをできるだけせずに圧搾し、低温管理の下で発酵を行うことで、輝きのある、そして果実味豊かな味わいに仕上げた。

「ウルフ・ブラスヴィンヤーズ・リリース シラーズ 750ml」(赤、950円)は、気温の低い夜間に葡萄を収穫することで、果実のフレッシュな状態のまま醸造を開始。

ブレンディング技術に優れたワインメーカーが、ウルフ・ブラスのワイン造りのポリシー「品質・特性・一貫性」を反映させ、豊かな果実味と柔らかな後味に仕上げたワイン。

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