セブン＆アイ／セブンプレミアムゴールド初の冷凍麺「とみ田 つけめん」
2019年07月08日 13:30 ／ 商品
セブン＆アイ・ホールディングスは7月9日、「セブンプレミアム ゴールド」より初の冷凍麺「セブンプレミアム ゴールド とみ田 つけめん」（税込429円）を発売する。
＜セブンプレミアム ゴールド とみ田 つけめん＞
「中華蕎麦 とみ田」とは、これまでも「セブンプレミアム」のカップラーメンやセブン‐イレブンオリジナルのレンジ麺などで共同開発しており、好評を得ている。
今回、専門店同様の原材料をこだわりの製法を用い、セブン＆アイの最上級ブランド「セブンプレミアム ゴールド」を冠した商品を開発。家庭で簡単にストックでき、食べたい時に電子レンジで加熱をするだけで「中華蕎麦 とみ田」のお馴染みの味を楽しめるという。
スープは、鶏がらを炊き出したスープに鯖、煮干、宗田鰹の節を加えた濃厚な魚介豚骨スープとなっている。
麺は、「中華蕎麦 とみ田」の専用粉を独自に配合し、素材本来の風味を味わえる太麺を使用。専門店で使用している麺よりも太くし、ゆで立ての麺を急速凍結することで、コシのある食感を楽しめるよう仕立てた。
たまり醤油や赤ワインを使用することで、豚肉本来の旨みを引き立てたチャーシューをトッピングしている。
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