ファミリーレストラン／6月既存店すかいらーく12.1％増、サイゼリヤ13.7％増

2023年07月25日 11:43 ／月次

ファミリーレストラン主要4社が発表した6月の月次営業情報によると、既存店売上高はすかいらーく12.1％増、サイゼリヤ13.7％増、ジョイフル19.6％増、ロイヤルホスト12.3％増となった。

客数は、すかいらーく0.9％減、サイゼリヤ12.1％増、ジョイフル12.0％増、ロイヤルホスト9.1％増になっている。

客単価は、すかいらーく13.1％増、サイゼリヤ1.5％増、ジョイフル6.7％増、ロイヤルホスト2.9％増だった。

	既存店売上高前年同月比	全店売上高前年同月比
すかいらーく	12.1％増	9.3％増
サイゼリヤ	13.7％増	13.1％増
ジョイフル	19.6％増	19.0％増
ロイヤルホスト	12.3％増	–

■すかいらーくホールディングス（2022年12月期：売上高3037億円）
既存店売上高12.1％増、客数0.9％減、客単価13.1％増、全店売上高9.3％増。

2019年比既存店売上高8.4％減。

6月中旬以降、売上がさらに回復した。

ガスト既存店の22時以降の売上が営業時間延長の効果で2019年比70％にまで回復し、エリア別では、駅前・郊外立地を含め、全エリアで2019年比の既存店日商が90％以上に上る。半額クーポンチラシのクーポン回収率が高く、客数に貢献。各種SNSでの拡散により利用者数が大幅に拡大したほか、全時間帯でのライス大盛り変更無料や、追加ミニハンバーグを1枚100円で提供することで回復した食事需要への対応をさらに強化している。

しゃぶ葉は5月末から一時販売休止していた牛たんフェアを再開し、客数・客単価とも伸長。夢庵は夏野菜の天ぷらを使った商品が好評だった。

このほか、深夜営業時間延長店舗は6月末時点で1741店に拡大。新ブランド「桃菜」の5～7号店をオープン（新所沢店、巣鴨店、北本店）し、週末の売上は各店舗1日当たり100万円を超えている。新ブランド「八郎そば」の2号店（南荻島店）もオープンし、ファミリー層が来店するなど、客層の広がりを見せた。

2023年6月度はリモデル7店、業態転換5店（桃菜3店、八郎そば1店、La Ohana1店）。グループ計2981店舗。

■サイゼリヤ（2022年8月期：売上高1442億円）
既存店売上高13.7％増、客数12.1％増、客単価1.5％増。店舗数1033店。

全店売上高13.1％増、客数11.6％増、客単価1.4％増。店舗数1059店。

休業2店舗、閉店4店舗だった（6月に閉店した4店舗中3店舗は既存店に含む）。

「テークアウト客数＝テークアウト売上高÷イートイン平均客単価」に基づき算出した客数を、テークアウトによる客数として加味している。

■ジョイフル（2022年6月期：売上高466億円）
既存店売上高19.6％増、客数12.0％増、客単価6.7％増。

全店売上高19.0％増、客数11.5％増、客単価6.7％増。

出店0、退店1、店舗数合計562店。

■ロイヤルホールディングス（2022年12月期：外食事業535億円）
ロイヤルホスト
既存店売上高12.3％増、客数9.1％増、客単価2.9％増。

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