すかいらーく／9月既存店売上高19.5％増、客数11.3％増

2023年10月17日 14:38 ／月次

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すかいらーく（2022年12月期売上高：3037億円）が発表した9月の月次によると、既存店売上高は19.5％増、客数11.3％増、客単価7.4％増、全店売上高17.1％増だった。

月度	売上高		客数	客単価
月度	全店　前年比	既存店　前年比	既存店　前年比	既存店　前年比
1月	19.6％増	21.6％増	10.0％増	10.6％増
2月	35.1％増	38.8％増	20.9％増	14.8％増
3月	23.3％増	26.6％増	11.9％増	13.1％増
4月	16.0％増	18.9％増	6.6％増	11.6％増
5月	11.6％増	14.6％増	3.7％増	10.5％増
6月	9.3％増	12.1％増	0.9％減	13.0％増
7月	15.7％増	18.4％増	9.9％増	7.7％増
8月	16.0％増	18.6％増	8.7％増	9.2％増
9月	17.1％増	19.5％増	11.3％増	7.4％増

夏休み明けも売上は堅調に推移。主要ブランドでのビール・キッズメニューの半額クーポンにより客単価は若干減少したが、利用者増により売上・客数とも増加している。

ガストはカキフライを導入したほか、オムライス、チゲ、りんごパイなど過去の人気メニューが復活。いずれも好評で客単価上昇に貢献した。アプリのみで配信していたビール半額クーポンなどがチラシにも掲載されたことで客数が増加。最大1200円お得なサーロインステーキセットも販売開始し、堅調な販売数により客単価の維持に貢献した。

バーミヤンはTV番組「ジョブチューン」によるパブリシティ効果が顕著で、客数・客単価が増加。しゃぶ葉はラム肉フェアが7日よりスタートし、赤城山麓豚コースも含め、高単価コースが好調だった。夢庵は7日に導入したカキフライ定食が好評で、前年比1.5倍の売れ行きとなっている。

店舗開発は、新店1店（しゃぶ葉新宿NOWAビル店）、リモデル8店。このほか、第15回ロボット活用社会貢献賞を受賞した。1年半という短期間で3000台のロボットを店頭に導入したことや、スムーズな導入のためのロボットインストラクター制度の活用などが評価されたという。

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