ファミレス／11月既存店すかいらーく13.8％増、サイゼリヤ21.3％増

2023年12月18日 15:14 ／月次

ファミリーレストラン主要4社が発表した11月の月次営業情報によると、既存店売上高は、すかいらーく13.8％増、サイゼリヤ21.3％増、ジョイフル15.7％増、ロイヤルホスト6.0％増だった。

客数は、すかいらーく12.6％増、サイゼリヤ17.7％増、ジョイフル7.5％増、ロイヤルホスト3.7％増となっている。

客単価は、すかいらーく1.0％増、サイゼリヤ3.0％増、ジョイフル7.6％増、ロイヤルホスト2.3％増となった。

■すかいらーくホールディングス（2022年12月期：売上高3037億円）
既存店売上高13.8％増、客数12.6％増、客単価1.0％増、全店売上高12.2％増。

11月は主要ブランドでのメニュー改定効果もあり、売上は引き続き堅調。

ガストはコスパ重視の新グランドメニュー提供開始し、お値打ち商品の選択肢を増やしたことで皿数が増え、客数・客単価ともに増加した。値下げしたマヨコーンピザは販売数1.5倍に。新規導入した「ちょいピザ」2種や、メインとサイドが選べるセレクトランチなども高い販売数を記録した。

ジョナサンはグランドメニューを刷新し、選べる昼プチセットやお昼の和膳などが好評で客単価が増加。酸辣湯麺など過去の人気メニュー復活も喜ばれたという。

しゃぶ葉は小学生以下の料金がどのコースでも税込753円となる「七五三クーポン」の効果でファミリー層の客数が好調だった。

2023年11月度は、新店4店、リモデル9店。グループ計2980店舗。

■サイゼリヤ（2023年8月期：売上高1832億円）
既存店売上高21.3％増、客数17.7％増、客単価3.0％増。店舗数1027店。

全店売上高19.8％増、客数16.4％増、客単価2.9％増。店舗数1051店。

休業3店舗、閉店0店舗だった。

「テークアウト客数＝テークアウト売上高÷イートイン平均客単価」に基づき算出した客数を、テークアウトによる客数として加味している。

■ジョイフル（2023年6月期：売上高590億円）
既存店売上高15.7％増、客数7.5％増、客単価7.6％増。

全店売上高15.3％増、客数7.1％増、客単価7.6％増。

出退店0、店舗数合計562店。

■ロイヤルホールディングス（2022年12月期：外食事業535億円）
ロイヤルホスト
既存店売上高6.0％増、客数3.7％増、客単価2.3％増。

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