ファミレス／7月既存店すかいらーく4.5％増、サイゼリヤ18.0％増
2024年08月19日 10:10 ／ 月次
ファミリーレストラン主要4社が発表した7月の月次営業情報によると、既存店売上高は、すかいらーく4.5％増、サイゼリヤ18.0％増、ジョイフル10.2％増、ロイヤルホスト3.2％減だった。
客数は、すかいらーく4.0％減、サイゼリヤ13.5％増、ジョイフル4.5％増、ロイヤルホスト6.9％減となっている。
客単価は、すかいらーく8.8％増、サイゼリヤ4.0％増、ジョイフル5.2％増、ロイヤルホスト3.9％増となった。
| 既存店売上高前年同月比 | 全店売上高前年同月比 | |
| すかいらーく | 4.5％増 | 4.3％増 |
| サイゼリヤ | 18.0％増 | 16.5％増 |
| ジョイフル | 10.2％増 | 9.8％増 |
| ロイヤルホスト | 3.2％減 | – |
■すかいらーくホールディングス（2023年12月期：売上高3548億円）
既存店売上高4.5％増、客数4.0％減、客単価8.8％増、全店売上高4.3％増。
ガストでは、11日にフェアメニューを改定。バリエーションを増やしたうな重や、昨年よりも桃の果実を増やした桃デザートが好調だった。
しゃぶ葉は、18日の改定で導入した韓国フェアが好評。ジョナサンは、18日の改定で導入した南国フェアやハローキティとのコラボメニューが好調だった。
夢庵は、11日のフェア改定で導入した牛タン御膳や海鮮茶漬け膳が好評。バリエーションを増やしたうな重は販売数が2倍となる。
また、トマトアンドオニオン立川店が18日にオープン。都内初出店を果たした。
DX・IT施策では、フロアサービスロボットがテーブルに到着することを事前に知らせる機能をテーブル端末に追加。18日からグループ会社のブランド、トマトアンドオニオンとじゅうじゅうカルビにすかいらーくポイントを導入している。
7月度は、新店3店、リモデル10店、業態転換8店。グループ計2969店舗（改装により一時休業中の5店舗を除く）。
■サイゼリヤ（2023年8月期：売上高1832億円）
既存店売上高18.0％増、客数13.5％増、客単価4.0％増。店舗数1014店。
全店売上高16.5％増、客数12.3％増、客単価3.8％増。店舗数1041店。
休業7店舗、閉店3店舗だった。
「テークアウト客数＝テークアウト売上高÷イートイン平均客単価」に基づき算出した客数を、テークアウトによる客数として加味している。
■ジョイフル（2024年6月期：売上高659億円）
既存店売上高10.2％増、客数4.5％増、客単価5.4％増。
全店売上高9.8％増、客数4.2％増、客単価5.4％増。
出退店0、店舗数合計468店（FC除く）。
■ロイヤルホールディングス（2023年12月期：外食事業618億円）
ロイヤルホスト
既存店売上高3.2％減、客数6.9％減、客単価3.9％増。
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