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三越伊勢丹/シドニーで人気のイタリアンダイニング、表参道ヒルズにオープン

三越伊勢丹トランジットの子会社フラテリ パラディソ ジャパンは5月8日、オーストラリア・シドニーのイタリアンダイニング「フラテリ パラディソ」を表参道ヒルズ3階にオープンする。

<フラテリ パラディソ 外観>

「フラテリ パラディソ」は、2001年シドニーのポッツポイントにオープンしたイタリアンダイニングで、長年に渡り地元客を中心に常連客が集まる人気のオールデイダイニング。

黒を基調とした店内と、手書きのメニュー黒板、定期的に変わるウォールアートなどのインテリアが特長で、ナチュラルワインを広めた店としても知られている。

<ワインバー>

<ダイニングエリアの黒板>

表参道店は、ワインバー、ダイニングエリアの構成で約142席、店舗面積375m2。

食材には徹底してこだわり、三越伊勢丹グループの流通ルートなどから生産者と直接取引し、生産段階から特注したものを使用する。

<こだわり食材を使用したパスタ>

また、ワインはオーガニックワインを中心に、個性的なワインが楽しめる。

<個性的なワインが楽しめる>

ディナーコースは5800円のみ。プロシュット、カラマリなどフラテリ パラディソの人気メニュー、デザートなどが含まれる。ランチは1800円、2800円、4500円のコースから選べる。

三越伊勢丹の飲食・ブライダル事業部長の浅田徹氏は「現在の消費者は食への関心が高まっており、そのこだわりを感じることが多い。食をハブとした新規事業の第1号案件として、感度の高い方々に向けたフラテリ パラディソをプロデュースする。この店でレストラン運営のノウハウを積み上げ、既存百貨店または外部での飲食事業に生かす。食に関してはこちらを含めて3ブランド各3店舗のイメージでスピードを上げて取り組みたい。初年度年商4億8000万円を目指している」と話した。

<プロシュット&モッツァレラ>

<ボッタルガクリーム プレッツェル>

<ティラミス>

4月29日~5月7日はプレオープンとしてコースメニューのみの営業。5月8日からグランドオープンとなる。

■「フラテリ パラディソ」概要
住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ3階
営業時間:月~土11:00~23:00、日11:00~22:30
TEL:03-3408-0800(4月29日より予約受付開始)
http://fratelliparadiso.jp/

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