ロイヤルHD／「ミセスエリザベスマフィン」福岡天神に再出店

2023年03月14日 14:45 ／店舗

ロイヤルフードサービスが展開するアメリカンマフィン専門店「ミセスエリザベスマフィン」は3月25日、福岡2店舗目となる「ミセスエリザベスマフィン天神地下街店」（福岡市中央区）をオープンする。

＜外観イメージ＞

同店は、七隈線延伸にともないリニューアルする天神南駅直結「天神地下街」南エリアに位置するテイクアウト専門店。自然の恵みである季節のフルーツやチョコレート、ナッツなどを使い、店内のキッチンでひとつひとつ丁寧にアメリカンマフィンを焼き上げる。

福岡では1989年、イムズビル（福岡天神）に1号店を開業したが、2021年にイムズの閉館とともに閉店。閉店時には、連日1時間待ちの行列ができるなど地元に親しまれていた。その後、2022年8月22日に「博多駅マイング店」（福岡県博多市）をオープンし、今回約2年ぶりに天神エリアでの再出店となった。

店舗デザインは、家庭のキッチンをイメージした明るく親しみのある内装。ガラス張りのキッチンは通路に面し、マフィンの製造工程が見渡せる。種類ごとに配合を変えて混ぜ合わせたこだわりの生地を型にしぼる様子や、焼き上がったマフィンをオーブンから取り出す際に漂うバターの香りまで堪能できる。

＜店舗限定マフィン（チョコレート／バナナ／オレンジ）＞

同店では、贈り物や自分への小さなご褒美など、その日の気分で選べる10種類以上のマフィンと、スコーン、クッキーなどを販売。店舗限定マフィンとして、「金柑チョコレート」（レギュラー税込410円／ミニ220円）、「甘熟王バナナ」（レギュラー280円／ミニ180円）、ゴールデンオレンジ（レギュラー410円／ミニ220円）の3種を用意した。

このほか、会計時には画像認識AIレジ「Bakery Scan」を初導入。スタッフのレジ会計作業を軽減し、顧客との会話を増やすことで、生産性と顧客体験価値向上の両立を目指す。

■ミセスエリザベスマフィン天神地下街店
所在地：福岡市中央区天神2丁目地下1号天神地下街東11番街
開店日：2023年3月25日
営業時間：10時～20時
店休日：1月1日（天神地下街に準じる）
TEL：092-741-3880
店舗面積：54.1m2
http://www.mrs-elizabeth-muffin.jp

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