味の素／TechMagicと資本業務提携、調理ロボットの共創目指す
2023年08月07日 15:39 ／ 経営
TechMagicは8月7日、味の素と資本業務提携を締結したと発表した。
＜調理ロボットの共創目指す＞
※左：味の素 執行役専務 正井義照氏、右：白木裕士TechMagic社長
TechMagicは、主に大手飲食チェーン店の厨房内における一連の調理工程を、自動化する調理ロボット、セントラルキッチンや食品工場等で発生する、洗浄後の食器仕分け・不定形物を含む食品の定量盛り付け・食品加工・運搬などの単純作業を行う業務ロボットを開発している。
2021年10月に味の素との協業を開始して以来、高度な調理品質が求められるフードサービス向け炒め調理ロボット「I-Robo」の開発において、味の素独自の「おいしさ設計技術」を活用した支援を受けている。炒め調理ロボット「I-Robo」は、2023年6月に完成し、外食企業での採用が始まっている。
＜炒め調理ロボット「I-Robo」＞
今回、資本業務提携により、両社は取り組みの深化、拡大を図る。調理品質の向上・調理時間の短縮・小型化を実現する進化した調理ロボットを共創したい考え。
■TechMagicの問い合わせ先
https://techmagic.co.jp/
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