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Soup Stock Tokyo／自由が丘に、休日がテーマの新コンセプトショップ

2016年04月28日 16:26 ／ トピックス商品店舗店舗レポート

＜手作りの食器＞
手作りの食器

also,Soup Stock Tokyoで使用する鍋や器は、オリジナルで製作したものや料理に合わせて見立てたものなど、この店でしか出会えない食器を用意した。

来店するたびに、店舗や食器の違い、新しい素材やメニューに出合い、店舗への愛着がわくような工夫をしたという。

＜カトラリーもオリジナルに作成＞
カトラリーもオリジナルに作成

野崎氏は「also,Soup Stock Tokyoは、お客にとって自分のお店と思ってもらえる店舗を目指した。いまは、also,（これも）Soup Stock Tokyoと名乗っているが、将来は、これが、Soup Stock Tokyoと思ってもらいたい。いずれは、店舗名称から、also,の頭文字を外し、Soup Stock Tokyoと店舗名称を変更したい」と抱負を語った。

＜1階の厨房前に食器棚を設置＞
1階の厨房前に食器棚を設置

店舗概要
所在地：東京都目黒区自由が丘1-26-13
営業時間：11時30分～15時30分
17時30分～22時30分
TEL：03-6421-4391　
定休日：不定休　
席数：41席（1階12席、2階17席、テラス席12席）　

■also, Soup Stock Tokyo
http://also.soup-stock-tokyo.com/

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