ローソン／Withコロナのおでん販売開始

2020年08月24日 13:40 ／商品

ローソンは8月25日から順次、全国のローソン店舗で、Withコロナの新たな形でのおでんの販売を開始する。レジカウンター横にて展開するおでん鍋の前方に、飛沫防止用アクリル板ついたて「おでんシールド」を設置し、さらに常時蓋を閉め、販売時のみ開放することで安全・安心な売場環境を整える。

＜おでんシールド展開イメージ図＞

今年から価格を税込90円に統一し、人気商品や酒に合う具材を集めたセット商品の販売も開始する。これにより接客時間の短縮や、会話を減らすことができ飛沫防止につながる。なお、一部エリア商品は、90円ではないが、カウンターで販売する持ち帰りの商品を90円に統一している。

自宅で過ごす時間が増え、「調理ニーズ」や「自宅飲み」需要が高まっていることから、9月1日から順次、自宅でも本格的なおでんを楽しめるよう、具材の販売も実施する。個店によっておでんの販売開始時期は異なる。

セット商品では、大根、たまご、白滝など定番具材5品をセットにした「定番セット」398円、牛すじ、あらびきウインナー、こんにゃくなど酒に合う具材5品を集めた「おつまみセット」398円を提供する。セット商品の内容は、エリアによって異なる。

また、フードロス削減の観点から、全国統一のつゆに変更する。3種類の削り方（荒削り・薄削り・粗砕き）のかつお節を「追いがつお製法」で段階的に抽出したかつおだしと、水からじっくり取り出した北海道産真昆布のだしを合わせたつゆに、ねぎ、玉ねぎを炊き出して旨みを引き出した野菜のだしを加えた。コクと甘みが増したまろやかな味わいだという。