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ファミリーマート／専門店並みのつゆが自慢の「だしおでん」発売

2021年09月06日 11:30 ／ 商品

ファミリーマートは9月7日から、2021年度のおでん「だしおでん しみしみ亭」を発売する。

＜「だしおでん しみしみ亭」の案内＞

21年度の商品ではつゆを大幅に刷新。焼津産のかつお節、熊本産のさば節、瀬戸内産の煮干しなど、産地厳選素材のだしを利かせたつゆを使い、専門店に引けをとらない本格派の味わいに仕上げた。魚介だしの豊かな風味と昆布の後を引くといううまみが楽しめる。つゆの風味は地域によって異なる。

また、具材の価格を税込90円、110円、120円の3つの価格帯に集約。購入者に分かりやすい価格設定に変更した。

＜おでんうどん＞

ファミリーマートでは、おでんのつゆを楽しんでもらう新メニューとして「おでんうどん」（170円）も9月14日から発売する。全国のおでん扱い店で販売し、沖縄県では取り扱わない。

＜うどんと、さつま揚げやクリスピーチキンなどの組み合わせ例＞

うどんと、おでんの具材や、チキンなどのレジ横のカウンターフーズを組み合わせて食べる商品。例えば、おでんうどんに、こだわり味付たまご（90円）、5種野菜のさつま揚げ（110円）、クリスピーチキン（145円）をトッピングするといった組み合わせ（合計515 円）ができる。

また、ファミリーマートでは、店頭でのおでんの販売で、新型コロナウイルス感染拡大防止で飛沫（ひまつ）の混入を防ぐ対策を実施する。

＜おでん販売での新型コロナウイルス感染拡大防止対策のイメージ＞

具体的には、一部店舗を除き、什器（じゅうき）は、顧客の通路側ではなく、カウンターの上に配置。おでん什器（鍋）の前には飛沫防止パネルを設置する。また、おでん什器（鍋）のふたを常に閉めた状態にして販売時にのみ開閉し、商品は全てスタッフが取り分けて提供する形をとる。

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