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ファミリーレストラン/6月既存店すかいらーくなど4社増、ジョイフル減

月次/2019年07月29日

ファミリーレストラン主要5社が発表した6月の月次営業情報によると、既存店売上高はすかいらーく1.8%増、サイゼリヤ0.3%増、セブン&アイ・フードシステムズ0.6%増、ロイヤルホールディングス3.4%増と前年同期を上回った。

一方、ジョイフルのみ2.0%減とダウンした。

<ファミリーレストラン イメージカット>

客数は、すかいらーく3.0%減、サイゼリヤ1.5%減、セブン&アイ・フードシステムズ2.2%減、ジョイフル2.4%減、ロイヤルホスト0.3%減とそろって減少した。

客単価は、すかいらーく4.9%増、サイゼリヤ1.9%増、セブン&アイ・フードシステムズ2.9%増、ジョイフル0.4%増、ロイヤルホスト3.7%増と全社がプラスとなった。

■すかいらーく(2018年12月期:売上高3306億円)
既存店売上高は1.8%増、客数3.0%減、客単価4.9%増。全店売上高3.8%増。

6月度新規出店は5店(から好し2店、ガスト1店、しゃぶ葉1店、その他1店)、2019年6月店舗数合計3224店。

ガストでは5月16日より実施している「肉祭2019」フェアが引き続き好調に推移し、単価増に寄与した。

バーミヤンで5月23日より開催している「中華甲子園」フェアも好調を維持。また、タピオカドリンクなどデザートの販売も好調で売上増をけん引した。

夢庵では、こだわりの国産素材を使用した和膳や夏向けの麺で構成した「旨夏セレクト和彩フェア」を6月6日から実施。高付加価値商品が好評で、計画を上回って推移している。

9月1日の全店禁煙化に向け、6月末時点では1993店舗で禁煙を実施。

デリバリーを実施する店舗全店(自社配達)でQRコードによる決済を6月6日より開始。楽天ペイで10%ポイントバックキャンペーンを実施し(13日)、利用者数が大きく増加している。

■サイゼリヤ(2018年9月期:売上高1540億円)
既存店売上高0.3%増、客数1.5%減、客単価1.9%増。店舗数1044店

全店売上高0.4%増、客数1.2%減、客単価1.7%増。店舗数1081店

休業3、閉店1だった。

6月の既存店売上高は、土日祝日による日数が、前年同月よりも1日多かったことが、2%ポイント程度プラスに影響したものとみている。

■セブン&アイ・フードシステムズ(2019年2月期:売上高782億円)
デニーズ
既存店売上高0.6%増、客数2.2%減、客単価2.9%増

全店売上高1.0%減。

■ジョイフル(2018年6月期:売上高321億円、決算期を2018年より変更のため6カ月決算)
既存店売上高2.0%減、客数2.4%減、客単価0.4%増

全店売上高3.0%減、客数3.4%減、客単価0.4%増

出店0、退店1、店舗数合計722店。

■ロイヤルホールディングス(2018年12月期:外食事業617億円)
ロイヤルホスト
既存店売上高3.4%増、来客数0.3%減、客単価3.7%増

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