マーケティング研究協会／食の最新トレンド2023セミナー、3／10開催

2023年02月10日 10:30 ／セミナー

マーケティング研究協会は3月10日、オンラインセミナー「食の最新トレンド 2023」を開催する。

最新のトレンド解説だけではなく、過去のトレンドとの関連も解説。「なぜ、過去にそのトレンドが発生したのか。その際に流行した食は？」などを紹介。商品開発、マーケティング企画、販促企画、営業提案に活用できる視点を提供する。

「食を取り巻く環境はどう変化するか。食関連企業がすべき対応は？」「今だからこそ、食業界専門のコンサルタントが注目した新商品やサービスは何か？注目の理由は？」といったことも解説する。

2023年の食のトレンドキーワードは、ネクストシーフード、ウェルビーイング、ソバーキュリアス、耳活販促、食のダイバーシティ、ハイスペックカジュアル、共働ロボット、サステナ新名物などで、合計20以上の最新トレンドを紹介する。

■開催概要
日時：2023年3月10日（金）13：00～17：00
開催方式：ZOOM（オンライン開催）
受講料：1名33,000円（税込）

■詳細・申込
https://www.marken.co.jp/seminar/0063012023.php

■講師
山下智子
ひめこカンパニー代表取締役
女子栄養大学客員教授

1988年、食業界のコンサルティングファーム「ひめこカンパニー」を設立。代表取締役に就任。食品業界、流通業界全般で幅広く活動。外食、中食、内食。そのすべてを網羅する広いビジネス範囲は業界屈指。2022年1月1日、食業界の今とこれからが分かる食のトレンド情報Web（trend_himeko.co.jp）をローンチ。毎年、食市場のトレンドキーワードをまとめた相関図を公表、講演を行っている。

【直近の主な支援実績】
・加工食品・飲料等コンシューマ商品や業務用商品の開発、販促企画、営業支援指導
・コンビニの惣菜・弁当開発、惣菜店のプロデュースなど、中食の業態開発、メニュー開発
・ファミリーレストランや居酒屋、ファストフードの新業態の開発、メニュー開発、商品開発
・スーパーマーケットの戦略作り、売場開発、商品開発、販売促進企画など

■プログラム概要
1.トレンドを知る
最新版!!「2023年食市場のトレンド」
～生活者の気持ちの変化・ニーズを交えながら、トレンドとその相関関係を含めて解説する

2.過去のトレンドとの比較や相関関係の解説
～以前のトレンドと現在の共有点とその違い～
例：厄災と家族消費、家ナカ消費
例：オルタナティブフード＆ドリンクの変遷
例：羊肉、漢方・薬膳の定着過程ほか

3.トレンドキーワードで振り返るコロナ禍3年間の総括

4.食業界のトレンドセッターが注目した新商品＆新サービス
～注目の理由に、ヒットの可能性が！！
例：生活者のニーズを読み解く上での参考事例
例：発想を転換することで生まれた新たなモノコト
例：新しい切り口で提案するほか

■問い合わせ
https://www.marken.co.jp/inquiry2/