米国では、ラスベガス、ニューオリンズ、オクラホマ、海外ではロシア、ドイツ、イギリスなど世界6か国で23店を展開。六本木店はアジア初の店舗となった。
今回、Bancが米国のコヨーテアグリー社と国際フランチャイズ契約を締結し、日本初上陸、アジア初出店となる店舗をオープンさせる。
六本木店の店舗面積は2フロアで、約500m2。8階はフリースタンディングフロア、9階はソファ席のVIPルームとした。
基本的にチャージ料金はなく、キャッシュアンドキャリーのスタイルで、現金精算でお酒やフードをお客自らが運ぶスタイルを採用した。
VIPルームはフルサービスのシステムで1テーブルにつき、税込1万円のチャージ料となっている。
客席数は1階60席、2階が40席だが、ハイテーブルを店内各所に設置し、立食に対応する予定で、最大収容人数は250人となっている。1階の客席は空いていれば自由に使用することができる。
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