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BAKE／東京駅構内にバターサンド専門店の新業態「プレスバターサンド」

2017年04月11日 14:55 ／ 店舗

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BAKEは4月27日、東京駅丸の内南口構内に、初めての土産菓子業態「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」をオープンする。

＜プレスバターサンド＞

焼きたてバターサンド1個税込み150（賞味期限4日間）とバターサンド6個入り900円、バターサンド10個入り1500円（各賞味期限：店頭渡し時から10日間）を販売する。

「プレスバターサンドは、北海道産のフレッシュバターをたっぷり使い、バターそのものの味わいを楽しめるよう研究開発したバターサンドクッキー」（同社）。

なめらかなバタークリームとキャラメルをサクサク感が特徴のクッキーで挟むことでそれぞれの素材の良さを引き出した。

クッキーはこの商品のために開発したオリジナルのプレス機を使い、和菓子の製法にルーツを持つ「はさみ焼き」を採用した。

＜店舗イメージ＞

店舗は、土産菓子の店舗には珍しい工房一体型店舗となっており、焼きたての商品と日持ちの長い箱入りの商品2種類を用意した。

店頭ではクッキーをプレスする様子や、バタークリームをつめる様子も見ることができる。

店舗デザインは空間デザイナーの鈴木文貴氏が手掛け、クッキーをはさみ焼きするプレス機にも表現される「鉄の地肌そのもの」をコンセプトに空間を構成した。

店舗概要
所在地：東京都千代田区丸の内1-9-1
JR東京駅構内
営業時間：8時～22時
TEL：03-4362-4147

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