流通ニュースは、流通全般の最新ニュースを発信しています。

  • 流通ニュース
  • 経営
  • ファミレス調査／おいしさ1位北海道・東北「びっくりドンキー」関東「サイゼリヤ」

ファミレス調査／おいしさ1位北海道・東北「びっくりドンキー」関東「サイゼリヤ」

2021年12月15日 11:30 ／ 経営

伊藤忠グループのリサーチ会社マイボイスコムは12月15日、第9回目となる「ファミリーレストランの利用」調査の結果を発表した。

＜最もおいしいと思うファミリーレストランは「ガスト」＞
最もおいしいと思うファミリーレストランは「ガスト」

インターネット調査を2021年11月1日～5日に実施し、1万323件の回答を集めた。

ファミリーレストラン利用者が、最もおいしいと思うファミリーレストランは、「ガスト」12.6％、「サイゼリヤ」12.1％、「ロイヤルホスト」11.8％、「びっくりドンキー」が9.9％だった。

地域別に1位をみると、北海道・東北では「びっくりドンキー」、関東では「サイゼリヤ」、近畿・九州では「ロイヤルホスト」、その他の地域では「ガスト」となっている。

＜ファミリーレストランの利用頻度＞
ファミリーレストランの利用頻度

ファミリーレストランの利用頻度は、ファミリーレストランの利用者は5割強（デリバリー・宅配サービス、テークアウトでの利用は除く）。「月1回以上」は2割強、ファミリーレストラン利用者の4割強となった。

直近1年間に利用したファミリーレストランは（複数回答）、「ガスト」がファミリーレストラン利用者の52.3％、「サイゼリヤ」が40.0％。「びっくりドンキー」は北海道で1位、「ジョイフル」は中国・四国・九州で1～2位と地域ごとに傾向が異なっている。

直近1年間にファミリーレストランを利用した人に、選択時の重視点を聞いたところ（複数回答）、「価格」「料理の味」が65～66％、「メニューの内容」が46.8％、「店までのアクセスのよさ」「メニューの豊富さ」が各30％台、「店内の清潔さ」「料理の品質・安全性」が各2割強だった。

「BigBoy」主利用者では「サラダバーや、スープ、デザートなどの食べ放題の充実度」、「サイゼリヤ」主利用者では「価格」の比率が高くなっているという。

直近1年間にファミリーレストランを利用した人の利用場面は（複数回答）、「昼食」が73.8％、「夕食」が48.5％、「家族での利用」が26.3％。2018年調査と比べて、「手ごろな価格で飲食したい時」は減少している。

「おしゃべりしたい時」「友人・知人との利用」は、女性で比率が高くなっている。「子ども連れでの利用」は女性30・40代、「夕食」は男性10～40代や女性10・20代で高い傾向にある。

＜ファミリーレストランに行くと決める基準・経緯＞
ファミリーレストランに行くと決める基準・経緯

ファミリーレストランに行くと決める基準・経緯は（複数回答）、「食べたいメニューがある」が直近1年間にファミリーレストランを利用した人の49.1％、「その日の気分」「クーポンやキャンペーン・プレゼントなどがある」「駐車場がある店舗」「安くておいしい店に行きたい」が各20％台となった。

「BigBoy」主利用者では「ドリンクバー、サラダバー、デザートバーなどを利用したい」、「ジョリーパスタ」「びっくりドンキー」主利用者では「食べたいメニューがある」の比率が高かったという。

■マイボイスコム
https://www.myvoice.co.jp/

関連記事

経営　最新記事

一覧

最新ニュース

一覧