ファミレス調査／おいしさ1位北海道・東北「びっくりドンキー」関東「サイゼリヤ」
2021年12月15日 11:30 ／ 経営
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伊藤忠グループのリサーチ会社マイボイスコムは12月15日、第9回目となる「ファミリーレストランの利用」調査の結果を発表した。
＜最もおいしいと思うファミリーレストランは「ガスト」＞
インターネット調査を2021年11月1日～5日に実施し、1万323件の回答を集めた。
ファミリーレストラン利用者が、最もおいしいと思うファミリーレストランは、「ガスト」12.6％、「サイゼリヤ」12.1％、「ロイヤルホスト」11.8％、「びっくりドンキー」が9.9％だった。
地域別に1位をみると、北海道・東北では「びっくりドンキー」、関東では「サイゼリヤ」、近畿・九州では「ロイヤルホスト」、その他の地域では「ガスト」となっている。
＜ファミリーレストランの利用頻度＞
ファミリーレストランの利用頻度は、ファミリーレストランの利用者は5割強（デリバリー・宅配サービス、テークアウトでの利用は除く）。「月1回以上」は2割強、ファミリーレストラン利用者の4割強となった。
直近1年間に利用したファミリーレストランは（複数回答）、「ガスト」がファミリーレストラン利用者の52.3％、「サイゼリヤ」が40.0％。「びっくりドンキー」は北海道で1位、「ジョイフル」は中国・四国・九州で1～2位と地域ごとに傾向が異なっている。
直近1年間にファミリーレストランを利用した人に、選択時の重視点を聞いたところ（複数回答）、「価格」「料理の味」が65～66％、「メニューの内容」が46.8％、「店までのアクセスのよさ」「メニューの豊富さ」が各30％台、「店内の清潔さ」「料理の品質・安全性」が各2割強だった。
「BigBoy」主利用者では「サラダバーや、スープ、デザートなどの食べ放題の充実度」、「サイゼリヤ」主利用者では「価格」の比率が高くなっているという。
直近1年間にファミリーレストランを利用した人の利用場面は（複数回答）、「昼食」が73.8％、「夕食」が48.5％、「家族での利用」が26.3％。2018年調査と比べて、「手ごろな価格で飲食したい時」は減少している。
「おしゃべりしたい時」「友人・知人との利用」は、女性で比率が高くなっている。「子ども連れでの利用」は女性30・40代、「夕食」は男性10～40代や女性10・20代で高い傾向にある。
＜ファミリーレストランに行くと決める基準・経緯＞
ファミリーレストランに行くと決める基準・経緯は（複数回答）、「食べたいメニューがある」が直近1年間にファミリーレストランを利用した人の49.1％、「その日の気分」「クーポンやキャンペーン・プレゼントなどがある」「駐車場がある店舗」「安くておいしい店に行きたい」が各20％台となった。
「BigBoy」主利用者では「ドリンクバー、サラダバー、デザートバーなどを利用したい」、「ジョリーパスタ」「びっくりドンキー」主利用者では「食べたいメニューがある」の比率が高かったという。
■マイボイスコム
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