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ブルーボトルコーヒー／六本木にオープン

2016年09月14日 16:10 ／ トピックス商品店舗

六本木カフェ限定商品として、おすすめのブレンドコーヒー豆とペイストリーをセットにしたペアリングセット（2200円）を販売。豆の特性やクッキーの素材との相性を体験できる。

＜六本木カフェ限定ペアリングセット＞
六本木カフェ限定ペアリングセット

＜グッズ体験コーナー＞
グッズ体験コーナー

1杯ずつ抽出するハンドドリップのホットコーヒーが主力商品だが、8月からは新たな取り組みとして、アイスコーヒーとして「COLD BREW（コールドブリュー）」（500円）を販売している。

＜コールドブリュー＞
コールドブリュー

コールドブリューは、クラフトビール工場で抽出したコーヒーを樽につめて、冷蔵保存で店舗へ届ける新しいコーヒー。店舗で抽出よりもコーヒーの品質を一定に保ちやすいメリットがある。

日本国内では、栃木県下野市の「うしとらブルワリー」と協力し、樽詰めしたコーヒーを、店舗のサーバーを使って提供している。

＜コールドブリューの専用サーバー＞
コールドブリューの専用サーバー

店内には、お客が自由に使えるミルク、砂糖、はちみつを配置。シンプルにコーヒーだけを味わうだけでなく、自分好みにコーヒーをアレンジできる。

＜客席にミルク、砂糖、はちみつを配置＞
客席にミルク、砂糖、はちみつを配置

年内には、中目黒にコーヒーを楽しむ人を育てることをテーマに、トレーニングスペースやワークショップスペースを設けた路面店を出店。

アトレ品川3階に秋にオープンする「FOOD＆TIME ISETAN」にインショップ形式で出店する予定だ。

＜井川最高責任者＞
井川最高責任者

ブルーボトルコーヒージャパンの取締役／最高責任者を務める井川沙紀氏は「日本での店舗展開・売上共に予想以上の反響をいただいている。普段使いのファンの方も増えており、今後もブランドイメージを大切にした出店をしたい」と語った。

店舗概要
所在地：東京都港区六本木7-7-7
店舗面積：138.91m2
席数：27席
営業時間：8時～20時

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