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ブルーボトルコーヒー／六本木にオープン

2016年09月14日 16:10 ／ トピックス商品店舗

ブルーボトルコーヒージャパンは9月16日、東京・六本木のオフィス商業複合ビル「TRI-SEVEN ROPPONGI」に国内4号店となる「ブルーボトルコーヒー六本木カフェ」をオープンする。

＜ブルーボトルコーヒー六本木カフェ＞
ブルーボトルコーヒー六本木カフェ

14日、関係者向けに内覧会を開催した。TRI-SEVEN ROPPONGIは、東京ミッドタウンの真向かいに位置している。

店舗は、地下1階だが、屋外に面した構造で、緑と光が差し込み、四季のうつろいを感じられるスペースとなっている。

＜店内のコーヒーカウンター＞
店内のコーヒーカウンター

ブルーボトルコーヒーは、2002年にジェームス・フリーマン氏が創業し、現在はサンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルス、東京の4都市圏で28店を展開している。

同社によると、「おいしさを徹底して追求。コーヒー生豆は厳しく選別し、カフェで販売する豆は、焙煎されてから48時間以内の豆のみを店頭に並べるのが特徴」という。

ハンドドリップで抽出するブレンド（税別450円）、シングルオリジン（550円～）、コールドブリュー（500円）やトースト（450円～550円）、エッグサラダ（500円）、クッキー（200円～300円）などを提供する。

＜1杯ずつコーヒーを抽出＞
1杯ずつコーヒーを抽出

1杯ずつコーヒーを抽出

日本国内では2015年2月6日に、東京・清澄白河に焙煎所とカフェを併設した「ブルーボトルコーヒー清澄白河ロースタリー＆カフェ」をオープンし、日本に上陸した。

同年3月5日に、東京・南青山にカフェの旗艦店として「青山カフェ」をオープン。2016年3月25日には、初の商業施設内店舗を新宿駅新南口直結の駅ビル「NEWoMan」に出店した。

＜コーヒーの抽出の様子＞
コーヒーの抽出の様子

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