日本フードサービス協会／2月の売上は2.8％減

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の2月度売上状況は、前年同月比2.8％減となった。

2月は、太平洋側を中心に2度の大雪に見舞われ、どの業態においても客足に大きく影響し、徐々に回復の兆しを見せていた外食マーケットに水を差した。

特に関東甲信地方では記録的な大雪となり、一部の地域では物流にも影響し、営業時間の短縮や休業を余儀なくされる店も出るなど、外食の売上に大きなダメージとなった。

客単価は引き続き堅調に推移しているものの、客数が4.8％減となり、売上は4か月ぶりに前年を下回った。

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