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ローソン/新感覚スイーツ「ブリュレパイシュー」「ふんわりワッフル」

2020年08月07日 13:00 / 商品

ローソンは8月11日、新感覚スイーツの新作「パリムッシュ-ブリュレパイシュー-」(税込200円)、「チームッフル-スフレふんわりワッフルレアチーズ-」(200円)を発売する。

<パリムッシュ>
パリムッシュ

「バスチー」をはじめとする素材、食感、見た目などにこだわった「新感覚スイーツ」の新作。人気スイーツである「クリームブリュレ」と「スフレケーキ」を手軽に楽しんでもらいたいとも思いから、今年の3月に第1弾として、パリパリ食感のカラメルプレートが特長の「パリとろ-パリとろブリュレ-」と、生地を不揃いな気泡にすることで、しゅわしゅわ食感を実現した「ふわしゅわ-ふわしゅわスフレ-」の2品を発売した。

6月には第2弾としてシャリシャリ食感を感じられる「シャリトロール-ブリュレロールケーキ-」と、食べる直前にまわりのフィルムをはがすことクリームがとろりと流れ、見た目も楽しめる「ふわしゅわとろり-スフレパンケーキ-」の2品を販売。第1弾と第2弾を合わせた「クリームブリュレ」と「スフレケーキ」の累計販売数は1000万個を超えた。

「パリムッシュ」は、しっとりとした食感のシュー生地の上に、砂糖をコーティングしたパイ生地をのせてじっくりと焼き上げた後、カラメルパウダーをトッピングし、生クリーム・牛乳・卵黄を使用した風味豊かな味わいのプリンクリームを中に入れた。

生地のキャラメリゼ(焦がした)した香ばしい香りと、サクサク食感、プリンクリームのとろっとした食感を楽しめる。

<チームッフル>
チームッフル

「チームッフル」は、メレンゲを加えたきめ細やかでふんわりとした食感のスフレワッフル生地を焼き上げて、夏にぴったりのレアチーズを牛乳入りホイップクリームとサンドした。

レアチーズは、フランス産のクリームチーズを使用し、アクセントにレモン果汁を加えてさっぱりとした味わいに仕上げている。スフレワッフル生地は、卵白を立てたあとに生地と合わせて、ふわふわのスフレ食感に仕立てた。

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