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ファミリーレストラン／感染拡大響き3月売上高5社そろって大幅減

2020年04月28日 16:50 ／ 月次

ファミリーレストラン主要5社が発表した3月の月次営業情報によると、既存店売上高はすかいらーく23.9％減、サイゼリヤ21.5％減、セブン＆アイ・フードシステムズ25.9％減、ジョイフル16.1％減、ロイヤルホスト20.3％減と、新型コロナウイルス感染拡大が響き、各社前年同月を大きく下回った。

客数は、すかいらーく25.8％減、サイゼリヤ22.4％減、セブン＆アイ・フードシステムズ27.4％減、ジョイフル16.4％減、ロイヤルホスト23.8％減だった。

客単価は、すかいらーく2.6％増、サイゼリヤ1.2％増、セブン＆アイ・フードシステムズ2.1％増、ジョイフル0.4％増、ロイヤルホスト4.6％増となっている。

■すかいらーく（2019年12月期：売上高3753億円）
既存店売上高は23.9％減、客数25.8％減、客単価2.6％増。全店売上高22.2％減。

新型コロナウィルス感染拡大影響により、特にイートインの売上高・客数は大きく減少。前年より土曜が1日少ないこともマイナスに作用した。

外出自粛による宅配・テイクアウトの需要増を見込み、両サービスの販促強化・露出拡大・注文サイトの改善を実施。結果、テイクアウト売上高は大きく伸長。宅配売上高も前年を上回った。

デジタルメニューブック（DMB）導入は、ガスト・バーミヤン・ジョナサン・しゃぶ葉の約2200店で計画通り完了した。

3月は出店11（ジョナサン1店、しゃぶ葉3店、むさしの森珈琲3店、から好し4店）、グループ計3261店舗となっている。

■サイゼリヤ（2019年8月期：売上高1565億円）
既存店売上高21.5％減、客数22.4％減、客単価1.2％増。店舗数1045店。

全店売上高21.6％減、客数22.4％減、客単価1.1％増。店舗数1080店。

休業1店、閉店1店だった。

3月の既存店売上高は、土日祝祭日による日数が、前年同月よりも1日少なかったことが、2％ポイント程度マイナスに影響した。

■セブン＆アイ・フードシステムズ（2020年2月期：売上高743億円）
デニーズ
既存店売上高25.9％減、客数27.4％減、客単価2.1％増。

全店売上高26.1％減。

■ジョイフル（2019年6月期：売上高728億円）
既存店売上高16.1％減、客数16.4％減、客単価0.4％増。

全店売上高17.5％減、客数17.8％減、客単価0.4％増。

出店0、退店4、店舗数合計707店。

■ロイヤルホールディングス（2019年12月期：外食事業626億円）
ロイヤルホスト
既存店売上高20.3％減、来客数23.8％減、客単価4.6％増。

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