ファミレス／9月既存店すかいらーく19.5％増、サイゼリヤ21.7％増

2023年10月25日 11:50 ／月次

ファミリーレストラン主要4社が発表した9月の月次営業情報によると、既存店売上高は、すかいらーく19.5％増、サイゼリヤ21.7％増、ジョイフル27.2％増、ロイヤルホスト10.6％増となった。

客数は、すかいらーく11.3％増、サイゼリヤ21.0％増、ジョイフル19.8％増、ロイヤルホスト8.8％増となっている。

客単価は、すかいらーく7.4％増、サイゼリヤ0.6％増、ジョイフル6.2％増、ロイヤルホスト1.6％増だった。

■すかいらーくホールディングス（2022年12月期：売上高3037億円）
既存店売上高19.5％増、客数11.3％増、客単価7.4％増、全店売上高17.1％増。

9月は、主要ブランドでのビールやキッズメニューの半額クーポンにより客単価は若干減少したが、利用者増により売上・客数とも増加した。

ガストはカキフライを導入したほか、オムライス、チゲ、りんごパイなど過去の人気メニューが復活。いずれも好評で客単価上昇に貢献した。アプリのみで配信していたビール半額クーポンなどがチラシにも掲載されたことで客数が増えている。

バーミヤンではテレビ番組「ジョブチューン」によるパブリシティ効果が顕著で客数・客単価が増加した。しゃぶ葉は高単価コースが好調。夢庵はカキフライ定食が前年比1.5倍の売れ行きで好評だという。

2023年9月度は、新店1店（しゃぶ葉新宿NOWAビル店）、リモデル8店。グループ計2976店舗。

■サイゼリヤ（2023年8月期：売上高1832億円）
既存店売上高21.7％増、客数21.0％増、客単価0.6％増。店舗数1033店。

全店売上高21.1％増、客数20.6％増、客単価0.5％増。店舗数1057店。

休業0店舗、閉店5店舗だった。

「テークアウト客数＝テークアウト売上高÷イートイン平均客単価」に基づき算出した客数を、テークアウトによる客数として加味している。

■ジョイフル（2023年6月期：売上高590億円）
既存店売上高27.2％増、客数19.8％増、客単価6.2％増。

全店売上高26.6％増、客数19.1％増、客単価6.2％増。

出退店0、店舗数合計562店。

■ロイヤルホールディングス（2022年12月期：外食事業535億円）
ロイヤルホスト
既存店売上高10.6％増、客数8.8％増、客単価1.6％増。

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