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ファミリマート／「大豆ミートまん」「大豆ミートナゲット」発売

2020年10月09日 11:45 ／ 商品

ファミリーマートは10月13日、東京都内のファミリーマート約2450店限定にて「大豆ミートまん」（税別121円）、「大豆ミートナゲット」（213円）を、10月27日全国の約1万6600店にて「大豆のお肉！チーズビビンバ丼」（462円）を発売する。

＜大豆ミートまん＞
大豆ミートまん

昨今、健康志向の高まりや環境問題等をとらえたエシカル消費の高まりなどを受けた商品への関心が高まっている。中でも「大豆ミート」は、環境・健康・食の多様化などに配慮された食材として、市場のさらなる拡大が見込まれている。一般のお肉と比較すると低カロリー・低脂質であることから、「お手軽で罪悪感の少ない」、ギルトフリーな食材としても注目を集めている。

「大豆ミートまん」は、3種類の大豆ミート原料を使用することで、肉の食感とジューシーさを忠実に再現。大豆ミートの他にタケノコ、椎茸、たまねぎを使用して野菜の食感と甘み、旨味を加えている。

＜大豆ミートナゲット＞
大豆ミートナゲット

「大豆ミートナゲット」は、肉を一切使用せずに作ったナゲット。鶏肉の食感を再現するために、ほど良くしなやかな繊維感のある大豆ミートを使用した。醤油ベースに、にんにく、ショウガを効かせた味付けだという（卵白を使用）。

＜大豆のお肉！チーズビビンバ丼＞
チーズビビンバ

「大豆のお肉！チーズビビンバ丼」は、肉の代わりに大豆ミートを使用したビビンバ。にんじん、もやし、ぜんまいのナムルやほうれん草を合わせ、チーズソースとピリ辛のコチュジャンたれで食べる、これからの季節に合わせた濃厚な味わい。

＜ベジバーグ丼＞
ベジバーグ丼

また、2020年3月に東京都限定で販売し、好評だった「ベジバーグ丼」（462円）を関東地域に拡大し、再発売している。同商品は日本ベジタリアン協会のヴィーガン推奨マークを取得している。

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