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ローソン／農水省が表彰した熱海の調味料「おひさまだい！だいだい胡椒」販売

2021年04月09日 11:10 ／ 商品

ローソン4月13日から、「フード・アクション・ニッポンアワード 2020」を受賞した、静岡県熱海市の山田屋水産が製造・販売する調味料「おひさまだい！だいだい胡椒」（税込550円）を、首都圏のナチュラルローソン143店（2月末現在）で販売する。

＜おひさまだい！だいだい胡椒＞

静岡県熱海市の特産品で柑橘類の「だいだい」を原料に使い、特長の苦味を生かすために赤唐辛子の辛味と合わせた調味料。練り物や肉、魚料理などの味付けや味のアクセントに幅広く利用できるという。

「だいだい」は、正月の飾り物として使われており、時期を過ぎると捨てられていたが、「もったいない」という発想から、調味料として製品化された。製品を手がける山田屋水産は、静岡県熱海市で唯一のかまぼこ工房で、練り物を中心に製造。職人の手づくりの技で手間をかけたぬくもりのある製品づくりを行っている。

「おひさまだい！だいだい胡椒」は、農林水産省が主催する国産農林水産物の消費拡大を目指し、日本全国の優れた産品を発掘・表彰する制度「フード・アクション・ニッポンアワード 2020」で入賞。ローソンでは同制度に入賞した100品の中から優良な産品として選定し、今回、販売をすることにした。

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